Moretti Forni T Serie Manual Instrucciones página 159

3.6.4 PUESTA EN MARCHA DEL APARATO
Al encender el aparato, el panel de mandos visualiza directamente
la pantalla inicial donde aparecen los ajustes relativos a la última
cocción efectuada (T75G-T97G-TT98G fig.30, T64G fig. 31b).
T75G-T97G-TT98G
El icono del modo de trabajo indica la modalidad de la cocción
precedente: manual ("M") o a partir de programa preajustado ("P").
Si se desea poner en marcha el horno, presionar la tecla START
(fig.31 ref. 17): después de algunos segundos el ventilador interno
del horno y el quemador se activan. En la pantalla, el icono de la
temperatura empieza a alternar la temperatura de setpoint de color
rojo con la medida de color blanco; el icono que representa el
estado de la llama se colorea, el icono de estado se colorea de rojo y
simultáneamente la barra de mensajes indica que ha empezado la
fase de calentamiento. Esta configuración queda presente hasta que
el horno alcanza la temperatura de set point configurada.
La cinta transportadora, por configuración predeterminada, se
activa sólo si alcanza la temperatura de trabajo, tal y como se
describe en 3.6.11.
NOTA:
PARA QUE EL APARATO PUEDA ALCANZAR
LA TEMPERATURA CONFIGURADA, DURANTE EL
ENCENDIDO O CUANDO SE EFECTÚA UN CAMBIO DE
TEMPERATURA, LA REGULACIÓN
REQUIERE ALGUNOS MINUTOS PARA CALIBRARSE
PERFECTAMENTE A ESA TEMPERATURA; ESPERAR
HASTA QUE SE HAYA
TEMPERATURA ANTES DE COLOCAR LOS ALIMENTOS
EN EL HORNO; EN CASO CONTRARIO, LA COCCIÓN NO
SERÁ UNIFORME NI DE BUENA CALIDAD.
NOTA:
si no se presiona la tecla START a la puesta en
marcha, la pantalla entra en modo ahorro energético después
de un período limitado oscureciéndose. Es suficiente presionar
una tecla cualquiera de la centralita para reactivar la pantalla y
recupera su estado operativo.
T64G:
La pantalla de estado (fig.31b ref. D) indica la modalidad de cocción
anterior: manual o programa preajustado.
Si se desea volver a poner en marcha la cocción, presionar la tecla
"Start" (fig.31b ref. 17): el quemador, la cinta y la ventilación en el
interior del aparato se activan y la pantalla de estado (fig.31b ref. D)
mostrará la palabra "HEAT" que relampaguea hasta alcanzar la
temperatura programada. Una vez alcanzado el valor programado, la
pantalla de estado mostrará "GO" indicando la posibilidad de
empezar la cocción. El punto en la pantalla de las temperaturas indica
que se está suministrando potencia.
3.6.5 CONFIGURACIÓN Y MODIFICACIÓN DE LOS
PARÁMETROS DE COCCIÓN:
¡Sólo se puede acceder a esta función si no se ha activado la
función Lock! Si antes de activar el horno se desea cambiar la
configuración de los parámetros (temperatura, tiempo de cocción),
utilizar las teclas + y - para modificar la temperatura de setpoint y
las teclas flechas arriba/abajo para cambiar el tempo de cocción.
En T64G la selección del parámetro es indicada a través del
relampagueo de la pantalla correspondiente; es posible seleccionar
tres parámetros: temperatura, tiempo de cocción y programa de
cocción. El parámetro seleccionado empieza a relampaguear.
Seleccionando el parámetro "programa de cocción", la pantalla de la
temperatura visualiza los valores ajustados para aquel programa.
Tras seleccionar la magnitud deseada, mediante las teclas flechas
arriba y abajo se puede modificar el valor.
NOTA:
La operación descrita anteriormente se puede
efectuar incluso durante la cocción y, cuando se está en un
programa genérico se "sale" automáticamente del programa y
se accede a la función "manual".
- Temperatura máxima que se puede programar:
400 °C / 752°F (T75G-T97G) o 320°C / 608°F (T64G-TT98G).
- Tiempo mínimo de cocción:
2 minutos (opcional: T75G TT98G 45"
30 segundos (T64G)
- Tiempo máximo de cocción:
20 minutos (T75G-T97G-TT98G opcional 10').
El motorreductor de la cinta transportadora posee un retrocontrol de
revoluciones
(sólo para T75G-T97G-TT98G)
del peso presente en la cinta, garantiza que el tiempo de paso sea
ELECTRÓNICA
ESTABILIZADO LA
T97G 1').
que, independientemente
uniforme. Es posible también configurar a cero el tiempo de cocción,
así la cinta quedará parada y se activará el icono de estado de la
función "cinta parada"
Para controlar el tiempo para pasar a T75G y T97G, hay que medir el
tiempo transcurrido desde el momento de entrada en el lado exterior de
la cámara de cocción hasta el momento de inicio salida por el lado
exterior de la cámara de cocción.
Para controlar el tiempo para pasar a T64G y TT98G, hay que medir el
tiempo transcurrido desde el momento de entrada en el lado exterior de
la cámara de cocción hasta el momento de inicio salida por el lado
exterior de la cámara de cocción.
3.6.6 EJECUCIÓN DE UN PROGRAMA
T75G-T97G-TT98G
Si, al encender el horno, nos encontramos en "manual" o en un
programa diferente a lo que se desea utilizar, para elegir el programa
deseado, seleccionar la tecla P que abre la lista de los programas en
orden numérico. Con las teclas flecha arriba/abajo (fig. 31 pos. 12),
desplazarse hasta el programa deseado y presionar OK para ejecutar el
programa elegido. Los datos del programa aparecerán en la pantalla. Si
se desea activar la cocción presionar la tecla START.
Para ejecutar una BÚSQUEDA POR NOMBRE o seleccionar un
programa usado recientemente, ver el punto 3.6.7.
NOTA:
La operación descrita anteriormente se puede
efectuar incluso durante la cocción y, cuando se está en un
programa genérico,
automáticamente al nuevo programa.
NOTA:
Si no
previamente, la pantalla visualiza el mensaje <LISTA VACÍA> y
así es necesario proceder con la introducción de al menos un
programa de cocción tal y como se describe en 3.6.7.
T64G
Si, al encender el aparato, nos encontramos en "MAN" (manual) o en
un programa diferente a lo que se desea utilizar, para elegir el
programa deseado, seleccionar la pantalla de estado (ref. D que
empezará a relampaguear) con la tecla "Flecha izquierda" (o "Flecha
derecha"); posteriormente, con las teclas "Flecha arriba" o "Flecha
abajo" seleccionar el programa deseado indicado por la palabra "Pr".
Mientras se deslizan los programas, las pantallas de los parámetros
temperatura y tiempo de cocción muestran los valores programados
del programa seleccionado.
Después de alcanzar el programa deseado, presionar OK para
confirmar. Si después de algunos segundos no hay confirmación
alguna, las pantallas vuelven a visualizar el programa configurado
anteriormente.
3.6.7 CONFIGURACIÓN "PROGRAMAS"
3.6.7.1 MODELOS T75G-T97G-TT98G
El uso de los Programas permite al operador trabajar de modo
"automático", es decir con la posibilidad de guardar y/o seleccionar
una configuración de parámetros introducidos previamente.
NOTA:
Cada programa se ha identificado con un nombre
único, así no pueden existir más programas con el mismo nombre.
La presencia de un programa en ejecución es indicada en el icono de
estado con el símbolo "P" y en la barra de los mensajes con el nombre
del programa mismo.
Para la gestión de los Programas, acceder el menú dedicado. Presionar
la tecla MENU, seleccionar "Programas" con las teclas flecha
arriba/abajo y presionar OK para acceder a los submenús.
En la pantalla, desplazándose por la lista con las teclas flecha
arriba/abajo se pueden seleccionar las siguientes funciones:
- "Recientes": muestra la lista de los últimos programas utilizados
- "Búsqueda por nombre": ordena los programas a partir de la
letra deseada
- "Introducir nuevo": inicia el procedimiento para la creación de
un nuevo programa
- "Modificar": inicia el procedimiento para la modificación de un
programa existente
- "Eliminar": inicia el procedimiento para la eliminación de un
programa existente
- "Importar USB": inicia el procedimiento para la importación en
la memoria interna de programas memorizados en un dispositivo
USB externo
- "Exportar USB": inicia el procedimiento para la copia de los
ES/10
se "sale" del mismo y
están presentes programas
se accede
cargados