Moretti Forni T Serie Manual Instrucciones página 21

modifica dei paramentri avviene in automatico ogni volta che si
modifica un parametro di cottura!
3.6.8 FUNZIONE "ECO STAND-BY"
La funzione "Eco Stand-by" permette di mantenere il forno caldo
riducendo il consumo di gas, funzione ideale nelle fasi di pausa
momentanea della cottura.
Il forno prevede due tipologie di stand-by:
- Eco Stand-by 1: si attiva con il tasto STAND-BY (fig. 31-31b
pos 19). Su T75G-T97G-TT98G il display si colora di verde e
nell'icona della modalità di lavoro del forno compare un
salvadanaio. Su T64G il display di stato visualizza il messaggio
"ECO1"
- Eco Stand-by 2: si attiva sulla pressione prolungata del tasto
STAND-BY (fig. 31-31b pos 19). In questo caso, in aggiunta
alla riduzione del consumo di gas, viene fermato il nastro in
modo da preservare le sue parti dall'usura. Su T75G-T97G-
TT98G il display infatti visualizzarà attiva anche l'icona della
funzione "nastro fermo". Su T64G il display di stato visualizza
il messaggio "ECO2"
In entrambi in casi, disattivare la funzione con la pressione del tasto
STAND-BY.
NOTA:
La funzione "Eco Stand-by" è assimilabile ad uno
stato di "riposo vigile" dell'apparecchiatura ed in quanto tale
non può essere utilizzata in fase di cottura, pena una qualità non
soddisfacente del prodotto in cottura.
NOTA:
La funzione può essere attivata solo se il forno è in
start.
3.6.9 "HOTKEY"
(solo per T75G-T97G-TT98G)
La funzione "Hotkey" (tasto "stella") consiste in un tasto
personalizzabile di accesso diretto ad una funzione specifica a scelta
dell'utilizzatore.
Entrare nel menù "Hotkey" per visualizzare l'impostazione corrente
rappresenta dalla voce evidenziata. Per assegnare al tasto "Hotkey"
una funzione diversa da quella corrente spostare l'evidenziatura con i
tasti freccia su/giù fino alla voce desiderata e premere il tasto OK per
confermare.
Se necessario premere il tasto RETURN fino a tornare alla schermata
principale.
La pressione del tasto HOTKEY attiva direttamente la funzione
selezionata.
3.6.10 FUNZIONE "STEP"
T64G)
La funzione "Step" è pensata per i momenti di lavoro discontinuo e
prevede la possibilità di attivare il nastro trasportatore manualmente
per un singolo passaggio di cottura.
T75G-T97G-TT98G
Per attivare questa funzione accedere al MENU, selezionare la voce
"Funzione Step" e premere OK. Il nastro trasportatore si ferma, il
display assume una colorazione arancione, si attivano le icone della
funzione step e del nastro fermo.
Posizionare il prodotto da cuocere sul nastro poi premere il tasto
HOTKEY per far partire la cottura: il nastro inizierà a muoversi per
permettere la cottura nel tempo impostato più il tempo necessario per
far uscire il prodotto. Scaduto questo tempo il nastro si fermerà fino
alla successiva pressione del tasto HOTKEY.
Se tra il termine di un passaggio e la successiva cottura trascorrono
più di 2 minuti il forno entra automaticamente in modalità "Eco
Stand-by 2". Per riprendere la cottura sarà sufficiente premere il tasto
HOTKEY.
Per disattivare la funzione "Step" accedere al menu, selezionare la
voce "Funzione Step" e premere OK.
T64G
Il T64G oltre ai 20 programmi prevede l'utilizzo di due programmi
speciali: STEP e RETURN.
Il programma STEP (indicato nel display D dalla scritta "StEP") può
essere utilizzato nei momenti di lavoro discontinuo e prevede la
possibilità di attivare il nastro trasportatore per un solo passaggio di
cottura. Per utilizzare questo programma, selezionare la voce STEP
nella lista dei programmi, il nastro trasportatore si ferma. Posizionare
il prodotto all'inizio del nastro poi premere il tasto "P/Hotkey" per
(tutti i modelli) E "RETURN" (solo
far partire la cottura: il nastro inizierà a muoversi per permettere il
passaggio del prodotto nel tempo impostato. Scaduto questo tempo il
nastro si fermerà fino alla successiva pressione del tasto "P/Hotkey".
Il programma RETURN (indicato nel display D dalla scritta "rEtu")
può essere utilizzato per tempi di cottura superiori al massimo
consentito (o sfornare dallo stesso lato in cui si è infornato) e prevede
la possibilità di attivare il nastro trasportatore per un doppio
passaggio di cottura. Per utilizzare questo programma, selezionare la
voce RETU nella lista dei programmi, il nastro trasportatore si ferma.
Posizionare il prodotto all'inizio del nastro poi premere il tasto
P/Hotkey per far partire la cottura: il nastro inizierà a a muoversi per
permettere un primo passaggio del prodotto nel tempo impostato per
poi effetture un secondo passaggio di cottura nel senso contrario
sempre della durata del tempo impostato. Esempio: con tempo di
cottura impostato pari a 12 minuti si effettua una cottura dal tempo
totale di 24 minuti, tempo che non sarebbe impostabile nel
funzionamento normale.
NOTA:
Quando si utilizzano i programmi speciali STEP e
RETURN dopo 2 minuti dall'ultima cottura effettuata, se non
avviene alcuna operazione il forno entra automaticamente nello
stato ECO STAND-BY.
Tornerà allo stato di funzionamento normale appena viene
eseguita una nuova cottura o un programma di cottura diverso.
3.6.11 IMPOSTAZIONE NASTRO
(solo per T75G-T97G-TT98G)
Premendo il tasto MENU e selezionando la voce "Nastro" si accede
alle impostazioni relative al nastro trasportatore. Sono previste due
funzionalità:
- Funzione "Nastro fermo": ferma il nastro trasportatore pur
lasciando inalterata la potenza gas erogata e lasciando inalterati i
paramentri di cottura. Premere OK per attivarla. Il nastro
trasportatore si ferma e il display mostra l'icona di stato della
funzione nastro fermo su sfondo arancione (funzione attiva).
NOTA:
La funzione nastro fermo può essere attivata
anche impostando il parametro "Tempo di cottura" a 00:00.
- Funzione "Start/stop": è abilitata di default, stabilisce che il nastro
trasportatore parta solo al raggiungimento della temperatura di
lavoro impostata, dopo una sequenza di bip sonori di avvertimento.
Questo garantisce una minor usura dei componenti del nastro ed un
minor scambio termico tra la camera di cottura e l'esterno nella
fase di riscaldamento e di raffreddamento.
In entrambi i casi un simbolo di spunta (√) a destra della voce di
menu indica se la funzione è attiva.
3.6.12 FUNZIONE "LOCK/UNLOCK"
Questa funzione permette di bloccare, con fini di sicurezza, alcune
operazioni.
Le funzioni che vengono disattivate sono:
- Memorizzazione/modifica ed eliminazione dei programmi
- Variazione dei parametri di cottura
Le funzioni che restano attive sono:
- Utilizzo dei programmi
- Selezione delle funzioni "Eco Stand-by", "Step", "Nastro fermo"
NOTA:
quando la funzione LOCK è attiva, eventuali
operazioni non consentite vengono segnalate nella schermata
principale dalla intermittenza della icona di LOCK.
•
ATTIVAZIONE/DISATTIVAZIONE
T75G-T97G-TT98G
Per attivare la funzione "Lock" accedere al MENU, selezionare la
voce "Lock/Unlock" e premere OK. Selezionare la voce "Lock" e
confermare con OK. Il display richiede l'inserimento della password
segreta di quattro cifre. Per l'inserimento della password utilizzare i
tasti freccia su/giù per selezionare la cifra desiderata e confermare
con OK. Quando la centralina viene consegnata ha impostata come
password la sequenza 1 1 1 1. Se la password inserita è corretta verrà
mostrato un messaggio di blocco avvenuto e si verrà reindirizzati
automaticamente alla schermata principale dove l'icona di stato della
funzione LOCK mostrerà un lucchetto chiuso. Nel caso in cui venga
inserita una password errata, un messaggio esplicativo informerà
l'utente che dovrà ritentare l'inserimento della password.
Per disattivare la funzione "Lock" accedere al menu, selezionare la
voce "Lock/Unlock" e premere OK. Selezionare la voce "Unlock" e
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