Salada Tailandesa De Carne De Vaca - Flama SPIRO 1760FL Manual De Instrucciones

SALADA TAILANDESA
DE CARNE DE VACA
1 pepino pequeno, com as extremidades
aparadas, cortado a meio
2 cenouras descascadas, com as
extremidades aparadas, cortadas a meio
1 rabanete daikon descascado, com as
extremidades aparadas, cortadas a meio
500 g de carne de alcatra
1 colher de sopa de óleo de girassol
ou amendoim
1/2 couve-chinesa ou alface-iceberg,
cortada em juliana
1 punhado de amendoins, grosseiramente
picados (opcional)
Sal e pimenta preta, acabada de moer
Para o molho:
2 colheres de sopa de açúcar de cana
ou mascavado
2 colheres de sopa de molho de peixe
Sumo de 3 limas
3 dentes de alho picados
1 malagueta, sem sementes
e finamente picada
6 colheres de sopa de coentros
frescos, picados
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1. Prepare o molho.
2. Misture todos os ingredientes numa taça pequena,
até o açúcar se dissolver.
3. Use o espiralizador com a lâmina de esparguete e corte
o pepino, as cenouras e o rabanete daikon.
4. Coloque os vegetais espiralizados numa taça e regue
com metade do molho. Deixe a salada a marinar enquanto
cozinha a carne.
5. Pincele a carne com azeite e tempere com sal e pimenta.
Aqueça um grelhador de fogão até ficar bem quente.
Grelhe a carne em lume médio-alto, durante 3-6 minutos
de cada lado, ou até ficar no ponto da sua preferência.
Transfira a carne para um prato e deixe repousar durante
5 minutos. Corte em fatias finas.
6. Imediatamente antes de servir, adicione a couve-chinesa
ou a alface à salada. Divida por 4 pratos ou coloque num
prato grande ou sobre uma tábua; disponha a carne por cima
e regue com o restante molho.
7. Salpique com amendoins e sirva.
35-40 min Fácil 4 Doses