Flan De Manzana Con Merengue - Flama SPIRO 1760FL Manual De Instrucciones

Flan de manzana
CON MERENGUE
3 manzanas Braeburn (unos 400 g)
Zumo de 1/2 limón
1/2 cucharada de azúcar
1 cucharada de agua
1 cucharada de mermelada de fresa
2 huevos, clara y yema separadas
75 g de azúcar refinado
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1. Engrase un plato llano ovalado para el horno, de unos
25 x 17 x 5 cm.
2. Precaliente el horno con ventilación a 180 °C/nivel 4
de gas.
3. Pele las manzanas y haga espirales con la cuchilla gruesa.
Colóquelas en el plato.
4. Exprima el zumo de limón sobre las manzanas y
espolvoree el azúcar. Añada el agua y puntee la superficie de
las manzanas con la mermelada.
5. Bata las claras de los huevos hasta que queden firmes
y, a continuación, bata con la mitad del azúcar. Vaya
introduciendo el resto con una cuchara.
6. Con una cuchara, coloque el merengue sobre la mezcla de
manzana expandiéndolo hasta los bordes del plato para que
cubra todo. Use la parte de atrás de la cuchara para hacer los
picos en el merengue.
7. Ase en el horno durante unos 20-25 minutos o hasta que el
merengue empiece a dorarse. Sirva a continuación.
NOTA: Escoja el lado de las manzanas que, una vez peladas,
quepan en el conducto alimentador.
35 min Fácil 4