Tortilha De Chouriço - Flama SPIRO 1760FL Manual De Instrucciones

TORTILHA
DE CHOURIÇO
1 cebola grande, firme,
com as extremidades aparadas
450 g de batatas descascadas,
com as extremidades aparadas
2 colheres de sopa de azeite
175 g de chouriço, cortado em cubos
5 ovos
2 colheres de sopa de salsa
Sal e pimenta preta, acabada de moer
1 colher de chá de paprica fumada,
para polvilhar
40
1. Use o espiralizador com a lâmina fina e corte a cebola
e as batatas, mantendo-as separadas.
2. Aqueça 1 colher de azeite numa frigideira de 20 cm
de diâmetro, com tampa.
3. Cozinhe ligeiramente o chouriço e a cebola em lume
brando, durante 2-3 minutos, até a cebola ficar tenra
e o chouriço libertar a massa de pimentão.
4. Junte as batatas espiralizadas e mexa para envolver
no pimentão e na cebola. Tape e cozinhe durante 5 minutos,
agitando ocasionalmente a frigideira e virando uma vez
as batatas, até ficarem tenras.
5. Numa taça grande, bata os ovos com a salsa e tempere
com sal e pimenta. Junte o preparado de batata e misture
bem, para envolver.
6. Aqueça o restante óleo na frigideira e deite a mistura de
ovo e batata. Cozinhe em lume brando durante 8-10 minutos,
sem mexer, até ficar firme.
7. Coloque a frigideira debaixo do grill do forno pré-aquecido,
e cozinhe durante 2-3 minutos, até a crosta da tortilha
ficar dourada.
8. Transfira para uma tábua de servir. Polvilhe com a paprica
fumada, corte em fatias e sirva.
NOTA: Uma tortilha feita com batata espiralizada vai cozinhar mais
rapidamente do que a tradicional com as batatas às rodelas.
30-35 min Fácil 6 Doses