Tarta De Franchipán Y Manzana - Flama SPIRO 1760FL Manual De Instrucciones

Tarta de franchipán
Y MANZANA
350 g de masa hojaldrada
100 g de mantequilla sin sal
100 g de azúcar blanco
2 huevos grandes
200 g de almendras en polvo
1/2 cucharilla de esencia de almendras
1 cucharada de harina (con un poco más
para espolvorear)
2 manzanas rojas grandes, sin los bordes
25 g de almendras laminadas
2 cucharadas de mermelada de
albaricoque
Nata montada o crema Chantilly,
para acompañar
1. Sobre una superficie espolvoreada con harina, extienda
la masa hojaldrada hasta obtener un círculo de 25 cm de
diámetro. Colóquela en un molde con fondo desmontable.
Pinche la base con un tenedor, cubra con papel vegetal y
coloque por encima las judías secas.
2. Meta el hojaldre en el horno precalentado a 190 °C durante
15 minutos.
3. Retire las judías secas y vuelva a colocar el hojaldre en el
horno durante 5 minutos más, hasta que quede dorado.
4. En un recipiente grande, bata la mantequilla y el azúcar
hasta obtener una mezcla blanquecina y cremosa. Añada
los huevos, uno a uno, el polvo de almendras, la esencia y la
harina. Vierta la mezcla en el molde.
5. Utilice el espiralizador con la cuchilla medio gruesa y
corte las manzanas.
6. Coloque las espirales de manzana sobre la tarta y
espolvoree las almendras laminadas. Cocinar en el horno
precalentado a 180 °C durante 40-45 minutos hasta que
quede dorada y dura.
7. En una cacerola, caliente la mermelada de albaricoque y
pincélela sobre la tarta. Sirva las porciones de la tarta con
nata montada o crema Chantilly.
RECETAS | POSTRES
1 h 15 min Fácil 8
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