Salada De Frango, Curgetee Quinoa - Flama SPIRO 1760FL Manual De Instrucciones

SALADA DE FRANGO,
CURGETE E QUINOA
200 g de quinoa lavada
2 curgetes, com as extremidades
aparadas, cortadas ao meio
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de chá de sumac
3 peitos de frango, sem pele
Raspa fina e sumo de 1 limão biológico
1 colher de sopa de azeite virgem extra
4 colheres de sopa de hortelã picada
100 g de pistácios picados
150 g de sementes de romã
Sal e pimenta preta
LIVRO DE RECEITAS | SALADAS E ACOMPANHAMENTOS
1. Coloque a quinoa numa caçarola, cubra com 600 ml
de água fria e tempere com um pouco de sal. Deixe levantar
fervura, reduza o lume e cozinhe durante 10-15 minutos
ou até a quinoa estar macia e ter absorvido a maior parte
da água. Retire do lume, tape e deixe repousar enquanto
prepara o resto da salada.
2. Use o espiralizador com a lâmina de fita larga e corte
as curgetes.
3. Coloque o azeite e o sumac num prato raso e tempere com
sal e pimenta. Junte o frango e mexa para o envolver bem.
4. Aqueça um grelhador de fogão até ficar bem quente.
Coloque o frango e grelhe em lume brando, durante
4-6 minutos de cada lado, ou até ficar bem cozinhado.
Transfira para um prato e reserve.
5. Coloque a curgete espiralizada no grelhador e cozinhe
durante cerca de 2 minutos, ou até ficar ligeiramente tostada.
6. Numa taça grande, deite a quinoa, a raspa e o sumo
de limão, o azeite, a hortelã e os pistácios; misture bem
e tempere a gosto. Envolva cuidadosamente a curgete
e as sementes de romã.
7. Corte o peito de frango em fatias finas. Divida a salada
de quinoa por 4 pratos, junte o frango e sirva de imediato.
30-40 min Fácil 4 Doses
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