Bacalhau Assado Com Crosta De Batata - Flama SPIRO 1760FL Manual De Instrucciones

BACALHAU ASSADO
COM CROSTA DE BATATA
1 cebola, com as extremidades aparadas
2 colheres de sopa de óleo de girassol
1 dente de alho picado
2,5 cm de gengibre fresco, descascado
e picado
2 colheres de sopa de tikka ou pasta
de caril suave
1 colher de sopa de sumo de limão
400 g de tomate em pedaços, enlatado
150 ml de caldo de legumes
200 g de espinafres baby
2 colheres de sopa de coentros
frescos, picados
2 batatas (cerca de 500 g), descascadas,
com as extremidades aparadas, cortadas
a meio
2 lombos de bacalhau fresco, sem pele,
com cerca de 150/175 g cada um
Sal e pimenta preta
LIVRO DE RECEITAS | PRATOS PRINCIPAIS
1. Use o espiralizador com a lâmina de esparguete e corte
a cebola.
2. Aqueça 1 colher de sopa de óleo numa caçarola grande
e cozinhe a cebola espiralizada, o alho e o gengibre
em lume brando, durante 2-3 minutos, até ficar macio. Junte
a pasta de caril e cozinhe durante 1 minuto. Adicione o sumo
de limão, o tomate e o caldo, e tempere com sal e pimenta.
Junte os espinafres e os coentros e retire do lume.
3. Use o espiralizador com a lâmina de esparguete e corte
as batatas. Transfira-as para um pano de cozinha limpo,
ou papel de cozinha, e esprema suavemente para retirar
o excesso de líquido. Seque-as bem.
4. Coloque as batatas espiralizadas numa taça grande, junte
o restante óleo e tempere com sal e pimenta. Misture bem,
para envolver as batatas no tempero.
5. Deite a mistura de caril no fundo de uma travessa
com uma capacidade de 1,2 L resistente ao calor. Disponha
por cima os lombos de bacalhau e cubra-os com as batatas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 30-35 minutos,
até as batatas estarem tostadas e tenras, e o bacalhau
completamente assado.
50-55 min Fácil 2 Doses
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