Breville VCF152X Instrucciones De Uso página 281

SFATURI PENTRU MĂCINARE ȘI PRESARE
1. Boabe de cafea
Pentru o aromă și extracție optimă:
- Cumpărați boabe de cafea proaspăt prăjite în
pungi mici de 250g pentru a reduce timpul de
depozitare.
- A se utiliza în termen de două săptămâni de la
deschidere.
- Depozitați boabele de cafea într-un recipient
uscat, etanș. Introduceți-l într-un dulap ferit de
razele soarelui.
Important: Indiferent de Setarea de măcinare,
boabele de cafea vechi vor avea o extracție mai
rapidă, iar gustul cafelei preparate cu acestea va
fi cel al unui espresso extras insuficient.
2. Setarea măcinării
Este posibil să fie necesar să modificați Setarea
de măcinare atunci când utilizați diferite boabe
de cafea și în funcție de prospețimea boabelor.
Gama de 30 de setări de măcinare permite
ajustarea precisă, controlând dimensiunea
măcinării și în final caracteristicile extracției
rezultate.
Este posibil să fie necesare mai multe ajustări
incrementale înainte de a ajunge la setarea
optimă a măcinării. Reglați Setarea măcinării în
funcție de timpul de turnare și gust din Ghidul
privind extracția espresso.
Sfat Barista:
După reglarea Setării de măcinare, este
important să curățați (timp de 1-2 secunde)
o cantitate mică de zaț de cafea din Râșniță.
Aceasta elimină cafeaua măcinată din
setarea anterioară de măcinare; asigurând că
următoarea extracție de espresso este făcută
în totalitate din cafea măcinată din noua Setare
de măcinare. La extragere, trebuie să căutați
un timp de extracție între 25-30s pentru o doză
dublă care măsoară o doză de cafea măcinată
de 2.0. Dacă extracția durează mai mult,
cafeaua este măcinată prea fin. Dacă extracția
este mai scurtă, cafeaua este măcinată prea
grosier. Este recomandat să experimentați.
- Setările la o valoare mai mică oferă cafea
măcinată mai fin și o extracție mai lentă.
- Setările la o valoare mai mare oferă cafea
măcinată mai grosier și o extracție mai rapidă.
VCF152X_VCF153X_21MLM1 (EMEA).indd 281 VCF152X_VCF153X_21MLM1 (EMEA).indd 281
Râșnița de pe aparatul dumneavoastră Barista
Max+ este concepută să producă grade de
măcinare pentru o gamă largă de tipuri de cafea.
• Reglarea râșniței
Când reglați Setarea de măcinare, dacă
dimensiunea cafelei măcinate este prea grosieră
pentru espresso, pe afișaj va apărea „Hi".
Dacă dimensiunea cafelei măcinate este prea
fină, pe afiș va apărea „Lo".
Puteți utiliza în continuare mașina pentru
măcinarea cafelei când este afișată setarea
Hi/Lo, dar acesta este un ghid general pentru
tipurile de boabe „normale".
Barista Max+ a fost conceput pentru a oferi
feedback atât pentru măcinare și doză cât și
pentru timpul de extracție. Măsurile de măcinare
1.0 și 2.0 sunt setări optime, puteți măcina la
1.2 sau 2.2 de exemplu și puteți experimenta cu
espresso în funcție de preferințele dvs. de gust.
Afișajul de măcinare numără în trepte de 0.1.
În cazul în care constatați că timpul de extracție
variază pentru 1 sau 2 doze, consultați pagina
16 pentru Ghidul de extragere a espresso-ului.
Rețineți că soiurile de boabe, mărimea cafelei
măcinate și măsura dozei modifică espresso-
ul, Barista Max+ vă permite să vă perfecționați
espresso-ul.
ROTIRE ÎN
SENSUL ACELOR
DE CEASORNIC
PENTRU O
www.Breville.co.uk
ROTIRE ÎN SENS
OPUS ACELOR
DE CEASORNIC
PENTRU O
20
24 22 18 16
281
5/14/21 15:57 5/14/21 15:57