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EN
GENERAL MACHINE OPERATING RULES
Carefully read the instruction manual and warranty limitations.
The machine must be connected to a properly earthed power socket. The machine must be kept clean
by frequently washing the cup holders, the drip tray, the used capsule tray, and the water tank.
Any maintenance should be carried out when the machine is off.
IMPORTANT: never immerse the machine or its removable components in water or put it in the
dishwasher.
The water in the tank should be replaced regularly. Do not use the coffee machine with empty tank.
The use of a descaling product specially designed for espresso coffee machines is recommended at least
every 2 months as described in the Descaling chapter.
The machine is equipped with a valve allowing to maintain constant pressure, which may cause some
water to drip from the brew group.
TECHNICAL SPECIFICATIONS
Mod. 640
Body material: ABS
Heat exchanger material: aluminium
Water tank capacity: 0.750 litre
Used capsule tray: 7 capsules
Pump: 19 bar
Weight without package: 3.4 kg
Power supply: 220-240 V, 50-60 Hz
Power: 850 W with "Power Save" function
Size (W x D x H) (mm): 100 x 298 x 254
Capitani
Piazza IV Novembre 1 - SOLBIATE (CO), ITALY
The manufacturer reserves the right to make changes or improvements without prior notice.
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TABLE OF CONTENTS
„ GENERAL MACHINE OPERATING RULES...................................................... 10
„ TECHNICAL SPECIFICATIONS ..................................................................... 10
„ MACHINE PARTS ...................................................................................... 12
„ GETTING THE MACHINE READY FOR USE .................................................... 14
„ MAKING ESPRESSO COFFEE ...................................................................... 18
„ MAKING BREWED COFFEE......................................................................... 20
„ STORING COFFEE QUANTITY IN THE CUP .................................................... 22
„ TEMPERATURE PROGRAMMING ................................................................ 24
„ CLEANING AND MAINTENANCE ................................................................. 26
„ DESCALING ............................................................................................. 28
„ WARRANTY LIMITATIONS ......................................................................... 34
„ INFORMATION FOR CORRECT DISPOSAL OF THE PRODUCT IN ACCORDANCE
WITH EC DIRECTIVE ................................................................................. 34
„ WARNING - MACHINE STATUS ................................................................... 36
„ PROBLEM - CAUSE - SOLUTION .................................................................. 38
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RÈGLES GÉNÉRALES POUR L'UTILISATION DE LA MACHINE
Lire attentivement le mode d' e mploi et les limitations de garantie.
La machine doit être branchée à une prise de courant régulière équipée d'une mise à la terre. Maintenir
la machine propre en lavant fréquemment les plateaux repose-tasses, le bac d'égouttement, le bac de
collecte des capsules usagées et le réservoir à eau.
L' e ntretien doit être effectué lorsque la machine est éteinte.
IMPORTANT : ne jamais immerger la machine ou ses composants amovibles dans l' e au ni l'introduire
dans un lave-vaisselle.
L' e au contenue dans le réservoir doit être changée régulièrement. Ne pas utiliser la machine s'il n'y a pas
d' e au dans le réservoir. Il est conseillé d'utiliser au moins tous les 2 mois un produit de détartrage pour
éliminer le calcaire et formulé spécifiquement pour les machines à café expresso selon les indications
décrites au chapitre détartrage.
La machine est équipée d'une soupape qui permet de maintenir constante la pression, pour cette raison
on peut constater des gouttes d'eau qui s'écoulent du groupe de distribution du café.
DONNÉES TECHNIQUES
Mod. 640
Matériau carrosserie : ABS
Matériau échangeur thermique : aluminium
Volume du réservoir à eau : 0,750 litre
Capacité du bac de collecte des capsules : 7 capsules
Pompe : 19 bars
Poids sans emballage : 3,4 kg
Alimentation électrique : 220-240 V, 50-60 Hz
Puissance : 850 W avec option « Power save »
Dimensions (L x P x H) (mm) : 100x298x254
Capitani
Piazza IV Novembre 1 - SOLBIATE (CO)
Le producteur se réserve le droit d'apporter des modifications ou des améliorations sans aucun préavis.
SOMMAIRE
„ RÈGLES GÉNÉRALES POUR L'UTILISATION DE LA MACHINE .......................... 11
„ DONNÉES TECHNIQUES ............................................................................ 11
„ PARTIES DE LA MACHINE .......................................................................... 13
„ INSTALLATION ET MISE EN MARCHE DE LA MACHINE .................................. 15
„ PRÉPARATION DU CAFÉ EXPRESSO ............................................................ 19
„ PRÉPARATION DU CAFÉ FILTRE ................................................................. 21
„ PROGRAMMATION DES VOLUMES ............................................................. 23
„ PROGRAMMATION DE LA TEMPÉRATURE ................................................... 25
„ NETTOYAGE ET ENTRETIEN ....................................................................... 27
„ DÉTARTRAGE ........................................................................................... 29
„ LIMITATIONS SUR LA GARANTIE ................................................................ 35
„ AVERTISSEMENTS POUR UNE CORRECTE ÉLIMINATION DU PRODUIT
AU SENS DE LA DIRECTIVE EUROPÉENNE ................................................... 35
„ SIGNALISATIONS ÉTAT DE LA MACHINE ...................................................... 37
„ PROBLÈME - CAUSE - SOLUTION ................................................................ 39
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