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ESPAÑOL
INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PARA LA LIMPIEZA MANUAL DEL EQUIPO
Atendida la circunstancia de que el equipo es utilizado para la preparación de productos alimenticios
para el consumo humano, es necesario prestar especial atención a todo lo referente a la higiene,
manteniendo siempre limpio tanto el equipo como el ambiente que lo rodea.
ADVERTENCIA: Al aplicar productos detergentes para la limpieza e higienización manual
del aparato, deberán usarse los dispositivos de protección individual (guantes, mascarillas, ga-
fas, etc .), en conformidad con lo dispuesto por las leyes vigentes sobre seguridad y salud .
ADVERTENCIA: Limpiar cuidadosamente todas las piezas destinadas a entrar en contacto
directo o indirecto con los alimentos y todas las zonas adyacentes, a fin de garantizar la higiene y
proteger los alimentos mismos contra todo fenómeno de contaminación .
ADVERTENCIA: Realice las operaciones de limpieza manual solo con productos deter-
gentes para el uso alimenticio . Evite absolutamente el uso de sustancias corrosivas, inflamables
o que contienen sustancias nocivas para la salud de las personas .
ADVERTENCIA: El fabricante recomienda usar el accesorio "Filtro FGX" en caso de coccio-
nes frecuentes de carnes o de alimentos grasos, que se debe limpiar diariamente en el lavavaji-
llas, al terminar la jornada .
PELIGRO: ¡Riesgo de incendio! Si el aparato no se limpia o no se limpia a fondo, la grasa o
restos de alimentos que se han acumulado en el interior del horno podrían comenzar a quemarse
Tabla de productos para la limpieza
Descripción
Para lavar y aclarar
Para limpiar y secar
Productos detergentes aconsejados
Productos para eliminar olores
desagradables
ADVERTENCIA: Antes de realizar cualquier operación de limpieza desconectar la alimen-
tación eléctrica por medio del interruptor aislador y dejar que el aparato se enfríe .
Se recomienda observar las siguientes precauciones.
1) Los productos detergentes deben manipularse siempre con máximo cuidado.
2) Rociar sólo pequeñas cantidades de detergente.
3) No rociar detergente sobre superficies demasiado calientes.
4) No rociar detergente sobre personas ni animales.
5) Aplicar las instrucciones indicadas en el envase y en la ficha técnica del detergente.
6) Para limpiar las piezas del equipo usar sólo agua tibia, productos detergentes para uso alimenticio y
material no abrasivo.
ADVERTENCIA: No usar productos que contengan sustancias nocivas y/o peligrosas para
la salud de las personas (disolventes, bencinas, etc .) .
ADVERTENCIA: No utilice productos de limpieza que contengan abrasivos o sustancias a
base de cloro, como, por ejemplo, hipoclorito sódico (lejía), ácido clorhídrico (ácido muriático), u otras
soluciones: estos productos corroen el acero inoxidable en poco tiempo y de manera irreversible .
ADVERTENCIA: Para la limpieza de los pisos colocados debajo del equipo o en las inmedia-
ciones, no utilice de la manera más absoluta los productos mencionados anteriormente, para evitar
que los vapores o posibles caídas puedan producir efectos destructivos similares en el acero .
7) Enjuagar las superficies con agua potable y secarlas.
8) No utilizar chorros de agua a presión.
9) Prestar atención a las superficies de acero inoxidable, a fin de no dañarlas y, en especial, evitar el uso
de productos corrosivos; no utilizar material abrasivo ni utensilios cortantes.
10) Limpiar oportunamente los residuos de comida, a fin de evitar que se endurezcan.
11) Limpiar los depósitos calcáreos que pueden formarse en algunas superficies del equipo.
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Productos
Agua potable a temperatura ambiente
Paño no abrasivo que no deje ningún residuo
Detergentes a base de: potasa cáustica máx al 5%, sosa cáusti-
ca al 5%
Productos abrillantadores a base de: ácido cítrico, ácido acéti-
co (pH min.5)
MANTENIMIENTO
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