Muslos De Pollo Asados Con Páprika Ahumada Y Lima; Chuletas De Cordero Asadas Con Romero Y Ajo - Cuisinart TOA-60 Manual De Instrucciones

* Hornear pizza sobre una piedra de hornear resulta en una corteza más
crujiente, igual que la que se consigue horneando la pizza en un horno de
ladrillo . Para comprar una piedra de hornear, visite www .cuisinart .com .
Información nutricional por porción:
Calorías 217 (29 % de grasa) • Carbohidratos 32 g • Proteínas 15 g • Grasa 8 g • Grasa
saturada 2 g • Colesterol 7 mg • Sodio 402 mg • Calcio 46 mg • Fibra 5 g
Muslos de pollo asados
con páprika ahumada y lima
Un plato principal jugoso y lleno de sabor, listo en solamente 30 minutos .
Rinde 4 porciones
1 libra (455 g) de muslos de pollo, con hueso/piel
1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de sal kosher
½ cucharadita de páprika española ahumada
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
¼ cucharadita de comino en polvo
½ lima/limón verde
1 . Forrar la bandeja con papel de aluminio . Colocar el pollo en la bandeja .
Salpicar con aceite de oliva y rociar uniformemente con sal, páprika,
pimienta, comino y jugo de limón . Colocar la bandeja en el horno, en la
posición 2 .
2 . Elegir la función CONV BAKE, fijar la temperatura a 425°F y hornear por
25 minutos, hasta que la piel esté crujiente y que la temperatura interna
alcance 165 °F (74 °C) . Dejar reposar por 10 minutos antes de servir .
Información nutricional por porción (con piel):
Calorías 313 (62 % de grasa) • Carbohidratos 1 g • Proteínas 29 g • Grasa 21 g • Grasa
saturada 5 g • Colesterol 105 mg • Sodio 362 mg • Calcio 16 mg • Fibra 0 g
Chuletas de cordero asadas
con romero y ajo
Puede disfrutar esta receta tradicional en cualquier noche de la semana .
Rinde 4 porciones
4 dientes de ajo, machacados
1 cucharada de hojas de romero fresco, picadas
(aproximadamente 3 a 4 ramitas)
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva virgen extra
8 chuletas de cordero (aproximadamente 2 libras/910 g)
½ cucharadita de sal kosher
1 . Colocar el ajo, el romero, la pimienta y el aceite de oliva en un tazón de
acero inoxidable; revolver . Agregar las chuletas y revolver para cubrir .
Dejar marinar a temperatura ambiente por aproximadamente 30
minutos . Nota: puede dejar marinar las chuletas por una noche para
máximo sabor .
2 . Forrar la bandeja con papel de aluminio . Disponer las chuletas en la
bandeja y sazonar uniformemente con sal .
3 . Colocar la bandeja en el horno, en la posición 2 . Elegir la función
CONV BAKE y fijar la temperatura a 425 °F; hornear por 15 minutos,
hasta que la temperatura interna alcance 130 °F (54 °C) para carne
poco hecha . Sacar del horno y dejar reposar por aproximadamente 5
minutos antes de servir .
Información nutricional por porción (2 chuletas):
Calorías 284 (46 % de grasa) • Carbohidratos 1 g • Proteínas 36 g • Grasa 14 g • Grasa
saturada 5 g • Colesterol 109 mg • Sodio 395 mg • Calcio 33 mg • Fibra 0 g
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