Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
6 ANTES DE UTIlIZAR lA ENVASADORA: NOCIONES SOBRE VACÍO y CONSEjOS ÚTIlES ................. 291
6.1 Nociones sobre el aceite de la bomba y las temperaturas de envasado de los productos ......................................291
6.2 Nociones sobre las bolsas para vacío ...........................................................................................................................................291
6.2.1 Crear el vacío en bolsas externas gofradas ...................................................................................................................292
6.3 Nociones sobre los contenedores para vacío ............................................................................................................................292
6.4 Nociones sobre la conservación al vacío de los alimentos ...................................................................................................293
6.5.1 Conservación: ciclo para la conservación al vacío......................................................................................................293
6.5.2 Cocción al vacío: ciclo para la cocción al vacío. ...........................................................................................................294
6.5.3 Programas de conservación específicos pre-configurados ....................................................................................294
6.5.4 Cocción al vacío: la desgasificación (solamente modelos digitales) ...................................................................294
6.5.5 Ciclo de deshumidificación del aceite de la bomba ..................................................................................................294
7 INSTAlACIóN ...................................................................................................................................... 295
8 PREPARACIÓN ..................................................................................................................................... 302
8.1 Preparación: utilización de bolsas para vacío ...........................................................................................................................302
8.2 Preparación: utilización de contenedores para vacío .............................................................................................................304
9 FUNCIONAMIENTO ............................................................................................................................. 305
9.1 Tablero de mandos ..............................................................................................................................................................................305
9.1.1 Interpretación de los led de las pantallas ......................................................................................................................306
9.1.2 Valores máximos programables .......................................................................................................................................306
9.1.3 Valores configurados en fábrica .......................................................................................................................................306
9.2 Señalaciones visuales .......................................................................................................................................................................306
9.2.1 Visualizaciones en el encendido .......................................................................................................................................307
9.2.2 Visualización del número de ciclos efectuados antes del cambio de aceite ....................................................307
9.2.3 Visualización del número de matrícula de la máquina ............................................................................................307
9.2.4
Visualización de alarma por cambio de aceite. Bloqueo de las funciones por aceite usado .....................308
9.3 Colocación de los programas .........................................................................................................................................................309
9.3.1 Memorización de nombres de programa de usuario personalizados ..............................................................310
9.4 Programación y funcionamiento: sobres al vacío ....................................................................................................................310
9.4.1 Programación .........................................................................................................................................................................310
9.4.2 Funcionamiento .....................................................................................................................................................................311
9.5 Uso de los programas de conservación específicos pre-configurados ............................................................................312
9.6 Programación y funcionamiento: efectuar el vacío en sobres con el exterior gofrado .............................................312
9.7 Programación y funcionamiento: envasado de productos líquidos .................................................................................314
9.8.1 Ejecución del ciclo con recipiente conectado en la cámara de vacío .................................................................315
9.8.2 Ejecución del ciclo mediante aspiración exterior .......................................................................................................316
9.9 Programación y funcionamiento: función de bomba para bombas de 60 y 100 m
9.10 Programación y funcionamiento: Ciclo de deshumidificación del aceite de la bomba .............................................317
9.11 Programación y funcionamiento: Ciclo de desaireación .......................................................................................................318
9.11.1 Desaireación efectuada con contenedores .................................................................................................................318
9.11.2 Desaireación efectuada con sobres (leer atentamente § 9.7) ................................................................................319
10 MANTENIMIENTO ................................................................................................................................................. 320
10.1 Normas elementales de seguridad para el mantenimiento de la máquina ...................................................................320
10.2 Mantenimiento periódico programado ......................................................................................................................................321
10.3 Limpieza y desinfección de la máquina .......................................................................................................................................322
10.3.1 Limpieza de las superficies externas: estructura y tapa de plexiglás ..................................................................322
10.3.2 Tablero de mandos ................................................................................................................................................................322
10.3.3 Limpieza de la cámara de vacío ........................................................................................................................................323
10.3.4 Limpieza de la barra soldadora .........................................................................................................................................324
10.3.5 Desinfección de la máquina ...............................................................................................................................................324
Rev. 05 - 04/2018 - Cod. 1500458 - Manual de uso para envasadoras al vacío con panel de mandos digitales "Serie Bright"
/h trifásico .............................317
3
269
Publicidad
Capítulos
Tabla de contenido
