Vorbereitung: Verwendung Von Vakuumgefäßen - Orved Bright Serie Manual De Uso

VORBEREITUNG
8.2 vORBEREITUNg: vERWENDUNg vON vAKUUMgEFÄSSEN
Es können verwendet werden:
• Vakuumgefäße aus Kunststoff (Polykarbonat, SAN usw.) mit Ventil am Deckel; sicherstellen, dass diese dem Vakuumwert,
dem sie unterzogen werden sollen, standhalten können.
• Vakuumbehälter aus Edelstahl mit Ventil am Deckel (Typ „ GreenVac").
• Glasgefäße mit Deckeln mit Dichtung.
• Töpfe oder Formen in Verbindung mit speziellen Vakuumdeckeln.
In allen Fällen dürfen die Behälter höchstens bis zu 3/5 ihres Nutzvolumens gefüllt werden, wenn flüssige le-
bensmittel konserviert werden sollen.
Unabhängig von der Machart müssen die Ventile der Deckel oder die Deckel der Behälter des Typs „Bormioli" so gestaltet
sein, dass die Luft aus dem Innern des Behälters abgesaugt werden kann.
Bei den Glasgefäßen muss der Deckel ausreichend aufgeschraubt sein, um die Absaugung der Luft aus dem Inneren zu
ermöglichen.
• Ein Vakuumgefäß oder einen Vakuumdeckel
Luft aus dem Inneren des Behälters möglich ist.
• Den Behälter maximal bis zu 3/5 des Volumens füllen, falls es sich um flüssige Lebensmittel handelt.
• Den Behälter direkt in der Vakuumkammer positionieren oder mit dem entsprechenden Gerät die Absaugung vornehmen:
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Rev. 05 - 04/2018 - Cod. 1500458 - Bedienungsanleitung für Vakuumkammer-verpackungsgerät mit Digitaler Steuerung "Serie Bright"
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mit geöffnetem Ventil
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, vorbereiten, so dass die Absaugung der
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