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Modelo 500/600
3-15. PROCEDIMIENTO DE
FRITURA DE UNA
ETAPA (continuación)
2-18
6.
Si no se usa máquina de empanar, los alimentos deben
ser colocados en la mezcla seca y manipulados a mano
de modo de que cada pieza de alimento esté
completamente cubierta.
7.
Descarte cualquier exceso de empanado y coloque el
pro-ducto empanado en una bandeja para
almacenamiento refrigerado. Coloque un trapo húmedo
sobre los alimen-tos empanados para conservar la
humedad. Los alimen-tos empanados deberán
mantenerse por un mínimo de 30 minutos antes de
Paso 6
fritura a fin de que absorban las espe-cias del empanado
y para que el empanado pueda adhe-rirse mejor al
producto.
8.
Prepare la freidora según párrafo 3-5.
9.
Agite el aceite caliente.
10. Coloque la cesta de fritura vacía dentro del aceite.
11. Determine las posiciones de tiempo y temperatura de
acuerdo con el tipo de producto a freír.
12. Ponga el termostato a la temperatura deseada.
13. Posicione la aguja del (TIMER), pero no lo conecte
todavía.
Antes de colocar el producto en la cesta, asegúrese de
que el aceite esté a la temperatura de fritura correcta
para el tipo de producto. Verifique también que la luz
de TEMPERATURA esté apagada.
14. Ponga los alimentos en la cesta sumergida colocando
pri-mero las piezas más grandes (muslos y patas). Esto
da algunos segundos extra de tiempo de fritura en el
aceite a las piezas más grandes y difíciles. Deje la tapa
abierta.
Paso 14
Henny Penny
NOTA
FM01-439-B SPANISH
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