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Modelo 500/600
3-16. PROCEDIMIENTO DE
FRITURA DE DOS
ETAPAS (continuación)
FM01-439-B SPANISH
5.
Prepare la freidora según párrafo 3-5.
6.
Agite el aceite caliente.
7.
Coloque la cesta vacía dentro del aceite.
8.
Ponga el termostato a 190°C (375°F) si se fríe una
carga de 4 ó 5 pollos. Para una carga de 2 pollos ponga
el termostato a 171°C (340°F).
9.
Ponga el (TIMER) en 12 minutos, pero no lo conecte
todavía.
Paso 10
Antes de colocar el producto en la cesta, asegúrese de
que el aceite esté a la temperatura de fritura correcta
para el tipo de producto. Verifique también que la luz
de TEMPERATURA esté apagada.
10. Ponga los alimentos en la cesta sumergida colocando
pri-mero las piezas más grandes (muslos y patas). Esto
da algunos segundos extra de tiempo de fritura en el
aceite a las piezas más grandes y difíciles de fritura.
Deje la tapa abierta.
Paso 12
11. Levante la cesta ligeramente fuera del aceite y
sacúdala, haciendo que se separen las piezas. Vuelva a
poner la cesta en el aceite. Haciendo esto se evitan los
puntos blancos en el producto final.
12. Saque el mango de la cesta y cierre rápido la tapa.
Trabe la tapa con el seguro de la tapa.
13. Apriete el torniquete girando en el sentido de las agujas
del reloj para asegurar y sellar la tapa adecuadamente.
Alinie las bola roja del torniquete con la bola roja en la
Paso 13
traba de la tapa.
Henny Penny
NOTA
2-23
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