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Modelo 500/600
3-10. PROCEDIMIENTOS DE
OPERACION
3-11. PREPARACION
FM01-439-B SPANISH
1
Para usar la Freidora a Presión Henny Penny, el primer
paso es aprender el uso de los controles, según descrito
en la Figura 3-1.
2.
El segundo paso es determinar las posiciones de tiempo
y temperatura. Los párrafos 3-8 y 3-9 enumeran varios
productos alimenticios con sus posiciones
recomendadas de tiempo y temperatura. Todos los
tiempos y tempera-turas enumerados son aproximados
y pueden variar según el tamaño y cantidad del
producto en crudo.
1.
El tercer paso es usar alimentos de la más alta calidad,
adecuadamente cortados, habiéndose eliminado el
exceso de grasa. Dentro de lo posible use alimentos
frescos.
2.
El cuarto paso es elegir un empanado que produzca una
corteza deliciosa de color marrón dorado.
Henny Penny
2-11
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