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Modelo 500/600
3-5.
OPERACIONES Y PROCEDIMIENTOS
DEL C1000
FM01-439-B SPANISH
Se dispone de controles electrónicos Computron 1000
en freidoras de tina dividida y completa. A
continuación se describen brevemente los
procedimientos de operación para freidoras con estos
controles.
1. Asegúrese de que la válvula de drenaje esté en la
posición cerrada.
2. Ponga el soporte de la cesta dentro del tanque.
3. Asegúrese de que el tanque esté lleno de grasa hasta el
nivel apropiado.
4. La pantalla muestra "OFF" hasta que el interruptor de
alimentación pase a la posición de ENCENDIDO. La
pantalla muestra ahora el tiempo de cocción y la unidad
pasa automáticamente al ciclo de derretimiento hasta que
la temperatura de la grasa alcance 230°F (110°C). A
continuación el control se sale automáticamente del ciclo
de derretimiento.
La freidora abierta de la serie OFG-320 tiene varios
dispositivos de seguridad que cortan el suministro de
gas cuando se activan. Se deben seguir los
procedimientos de arriba para volver a poner en
servicio la freidora abierta y si se repite la parada, se
debe notificar a un técnico capacitado.
Se puede omitir el ciclo de derretimiento, si se desea,
oprimiendo sin soltar
No omita el ciclo de derretimiento a menos que se haya
derretido suficiente grasa para cubrir completamente
todos los tubos del quemador de las freidoras de gas y
de los elementos en las freidoras eléctricas. Si se omite
el ciclo de derretimiento antes de cubrir todos los tubos
o los elementos de los quemadores, se puede producir
humo excesivo procedente de la grasa, o se puede
ocasionar un incendio.
Henny Penny
AVISO
durante 3 segundos.
PRECAUCIÓN
2-13
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