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Modelo 500/600
3-16. PROCEDIMIENTO DE
FRITURA DE DOS
ETAPAS (continuación)
FM01-439-B SPANISH
No golpee o gire la barra transversal del torniquete al
abrir ya que podría dañar la tuerca en V dentro de la
cruceta.
18. Suba rápido la tapa para permitir que la mayor parte de
la condensación en la tapa escurra hacia abajo y salga
por el canal de drenaje y no regrese hacia el aceite.
Paso 19
Evite que la tapa se golpee contra su tope posterior ya
que esto podría dañar la bisagra.
19. Inserte el mango en la cesta. Levante la cesta y
cuélguela en un lado de la cuba para que escurra
durante aproxima-damente 15 segundos antes de
vaciarla en una bandeja.
20. Coloque el producto en un armario de calentamiento
inmediatamente.
21. Antes de fritura la carga siguiente, vuelva a poner el
ter-mostato en 190°C (375°F) y déle tiempo al aceite
para re-calentarse. (Espere hasta que la luz de
TEMPERATURA se apague.)
PREC AU C ION
PREC AU C ION
Henny Penny
2-25
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