TEFAL Crep'Party Manual Del Usuario página 76

TsCrêpiers 07-11 13/09/11
Garnier-Vorschläge
FR
Vorspeisen
• Geräucherter Lachs in feine Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln • Kaviar (mit
NL
Zitronensaft beträufelt) • Crevetten, Krabben oder Thunfischstücke mit Mayonnaise oder Senfsauce
vermengt • Spargelspitzen mit Mayonnaise • geschnittene Avocados mit Vinaigrette oder Tartar-
Sauce verfeinert • Pilze auf griechische Art
Hauptspeisen
DE
• Hühnergeschnetzeltes mit Curry-Soße • Meeresfrüchte mit Cocktail-Soße • Gemüse, wie Spinat,
Karotten, Rüben oder Kürbis in einer sähmigen Sauce
Käse
IT
• geriebener Gruyère, Cheddar, Parmesan, Raclette-Käse (Crêpe einmal wenden und am Ende der
Kochzeit den Käse darüber streuen und schmelzen lassen) • Roquefort, Creme Fraiche,
Doppelrahmfrischkäse (Roquefort oder Frischkäse erst auf dem Teller auf die fertigen Crêpe geben)
SV
Desserts
• geschmolzene Schokolade mit gehackten Mandeln, Walnüssen oder Haselnüssen • Zucker, Honig,
Ahornsirup oder Konfitüre (Erdbeere, Himbeere, Aprikose...) • Maronenpüree • Eiskugeln (Vanille,
FI
Schokolade) oder Sorbet • Bananenscheiben mit Zucker und Schokoladencreme • Frische Früchte,
wie Erdbeeren, Stachelbeeren, Äpfel oder Apfel-Kompott etc. • frischer Zitronensaft und Zucker
Blinis
DA
Nur mit der 6 Mini-Crêpes-Platte • Für ca. 20 Blinis • Backzeit : 2 1/2 Min. pro Seite
• 300 g Mehl • 2 Eier • 10 g Hefe • 1/2 Liter Milch • 1 EL geschmolzene Butter • 1/2 TL Salz
Die Hefe in 3 EL lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten stehen lassen. Das Mehl in eine Schüssel
NO
geben. Unter ständigem Rühren die Milch nach und nach mit dem Mehl mischen, die aufgelöste Hefe,
das Eigelb und das Salz hinzu geben. Den Teig 1 Stunde ruhen lassen. Kurz vor der Zubereitung der
Blinis das Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig mischen. Blinis können entweder
ES mit Kaviar oder rohem Schinken serviert werden, oder aber als Dessert mit süßen Zutaten (Konfitüre,
Früchte, ...) ; in diesem Fall fügen Sie dem Teig vor der Zubereitung 1 EL Zucker hinzu.
Englische Pfannkuchen
PT
Nur mit der 6 Mini Crêpes-Platte. 1 Stunde Vorbereitungszeit • Für ca. 20 Pfannkuchen
• Zubereitung: 15 Min. • Backzeit : 2 1/2 pro Seite
• 300 g Mehl • 20 g Hefe • 3 Eier • 300 ml Milch • 30 g Puderzucker • 2 EL geschmolzene Butter
EL
• 1 Prise Salz • 30 g Butter zum Backen
Die Hefe in 3 EL lauwarmer Milch auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben, Puderzucker, Salz und
geschmolzene Butter hinzufügen. Eine Vertiefung in der Mitte eindrücken, die Eier und die in Milch
aufgelöste Hefe hineingeben. Den Teig mischen und nach und nach die restliche Milch zugeben. Die
RU
Schüssel mit einem Tuch zudecken und 1 Stunde an einem warmen Ort stehen lassen. Die
Pfannkuchen mit Ahornsirup oder Konfitüre servieren.
Röstis
UK
Nur mit der 6 Mini Crêpes-Platte • 6 Rösti • Backzeit : 2 1/2 Min. pro Seite
Den Teig löffelweise auf die Platte geben, flach andrücken und nach der vorgegebenen Backzeit
vorsichtig mit dem Spatel wenden.
EN
• 600 g Kartoffeln • 1 Zwiebel • 200 g Speckstreifen • 100 g geriebener Gruyère • 1 Ei
Die Kartoffeln am Vortag kochen. Kartoffeln schälen und reiben. Die Zwiebel in feine Zwiebelringe
schneiden und andünsten. Die geriebenen Kartoffeln, das geschlagene Ei, die Zwiebeln und den Rahm
AR
mischen.
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