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vicecentern an und verlangen Sie Origina-
lersatzteile.
• Das Gerät sollte wenigstens zwei Mal
jährlich gewartet werden. Wir raten zum
Abschluss eines Wartungsvertrags.
• Das Gerät ist für den gewerblichen Ge-
brauch durch geschultes Personal be-
stimmt.
• Das Gerät dient zum Garen von Lebensmit-
teln gemäß den Gebrauchshinweisen. Je-
der davon abweichende Gebrauch gilt als
zweckwidrig.
• Vermeiden Sie es, das Gerät über längere
Zeit hin leer zu betreiben. Heizen Sie das
Gerät erst unmittelbar vor dem Gebrauch
vor.
• Überwachen Sie das Gerät während des
Betriebs.
• Schließen Sie bei Defekten oder Be-
triebsstörungen
und/oder unterbrechen Sie die Stromver-
sorgung am Hauptschalter, die beide dem
Gerät vorgeschaltet sind.
• Beachten Sie bei der Reinigung die im Ka-
pitel „REINIGUNGSANWEISUNGEN" en-
thaltenen Angaben.
•
in der Nähe des Gerätes auf. BRANDGE-
FAHR.
• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen
nicht.
• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderun-
gen an den Geräteteilen vor.
• Verwenden Sie für die Reinigung keine
brennbaren Mittel.
• Es
wird
empfohlen
Schutzausrüstung zu verwenden, da es
unter Umständen zum Verschütten sehr
heißer Speisen kommen kann.
• Während des Betriebs des Geräts besteht
die Möglichkeit, dass der umliegende
Fußboden rutschig ist. Seien Sie vorsich-
tig und benutzen Sie geeignete Hilfsmittel,
um nicht zu stürzen.
• Seien Sie vorsichtig bei der Handhabung
des Zubehörs (z. B. Töpfe) und bewegli-
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den
Gasabsperrhahn
persönliche
cher Geräteteile, nehmen Sie eine kor-
rekte Haltung ein.
• Dieser Gerätetyp ist für den Einsatz im
gewerblichen Bereich wie zum Beispiel
in Restaurantküchen, Kantinen, Kranken-
häusern, sowie in Bäckereien, Metzgere-
ien usw. bestimmt. Er ist jedoch nicht für
die kontinuierliche Speisenproduktion in
großen Mengen bestimmt. ACHTUNG:
Wanne.
GEBRAUCH DER FRITTEUSEN
BEDIENUNGSHINWEISE
• Das Gerät ist zum Frittieren von Lebensmitteln in Öl oder Frit-
tierfett bestimmt.
• Vermeiden Sie es, zu große Portionen auf ein Mal zu frittieren
und lassen Sie die Lebensmittel vorher gut abtropfen. Beim
Frittieren feuchter Speisen bildet sich Schaum und das heiße
Öl kann ausspritzen oder überlaufen.
• Sobald der Ölstand unter die Markierung des Mindestfüll-
stands sinkt, muss Öl nachgefüllt werden (Brandgefahr). Ver-
gewissern Sie sich, dass kein Wasser im Tiegel enthalten ist,
bevor Sie Öl einfüllen.
• Füllen Sie das Becken bis zur Max-Markierung an der hinte-
ren/seitlichen Beckenwand mit Öl.
• Bei Verwendung von Frittierfett muss dieses zuerst separat
Lassen Sie das Fett nach dem Frittieren nicht im Becken.
• Tauchen Sie den Korb mit dem Frittiergut langsam in das
heiße Öl, damit der entstehende Schaum nicht über den
Beckenrand austritt. Sollte dies passieren, nehmen Sie den
Korb sofort aus dem Öl heraus und warten Sie einige Sekun-
den, bevor Sie ihn wieder eintauchen.
• Schalten Sie die Beheizung nicht ein, solange kein Öl im Be-
cken ist.
• Bei aktiviertem Heizbetrieb muss dafür gesorgt werden, dass
der Ölstand auf Höhe oder über der Markierung des Min-
destfüllstands an der hinteren Beckenwand bleibt.
• Das Gerät verfügt über einen von Hand rückstellbaren Si-
cherheitsthermostat, der die Beheizung unterbricht, wenn die
Betriebstemperatur die zulässige Höchsttemperatur übersch-
reitet.
• Verbrauchtes, altes oder schmutziges Fett bzw. Öl ha-
ben eine geringere Zündtemperatur. Außerdem neigen sie
dazu, unvermittelt aufzukochen und der dabei entstehende
Schaum kann austreten.
BECKEN FÜLLEN UND ENTLEEREN
Füllen
•
• Füllen Sie das Becken, bis der Ölstand mindestens die (un-
terste) Markierung des Mindestfüllstands an der hinteren Be-
ckenwand erreicht.
Entleeren
• Schalten Sie die Beheizung aus.
• Warten Sie, bis das Öl abgekühlt ist.
• Verbinden Sie die Verlängerung (falls vorhanden) mit dem
Ablassventil.
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