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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
• En caso de avería o fallo del equipo, cer-
rar la llave de paso del gas y/o desconec-
tar el interruptor general de alimentación
eléctrica, instalados antes del equipo.
• Efectuar la limpieza siguiendo las instruc-
ciones del capítulo "INSTRUCCIONES
PARA LA LIMPIEZA".
•
equipo. PELIGRO DE INCENDIO.
•
y salida de humos del equipo.
• No alterar de ningún modo los componen-
tes del equipo.
•
limpieza.
• Se recomienda utilizar equipos de protec-
ción personal contra las salpicaduras de
comida muy caliente.
• Durante el funcionamiento del equipo pue-
de ocurrir que el pavimento alrededor se
ponga resbaloso: prestar atención y utili-
zar equipos adecuados para evitar caídas.
• Prestar atención al desplazamiento de
accesorios (ej. ollas) y partes móviles del
aparato; asumir una postura correcta.
• Este tipo de aparato está destinado al uso
en aplicaciones comerciales, por ejem-
plo cocinas de restaurantes, comedo-
res, hospitales y empresas comerciales,
como panaderías, carnicería, etc., pero
no está destinada a la producción de una
masa continua de alimentos. ATENCIÓN:
abriendo la válvula de descarga saldrá
el contenido caliente de la freidora.
USO DE LA FREIDORA
ADVERTENCIAS DE USO
• El equipo está destinado a la fritura de alimentos en aceite
o grasa sólida.
• No introducir en la cuba trozos de alimentos voluminosos o
sin escurrir, ya que pueden provocar salpicaduras de aceite
hirviendo y el desborde de aceite de la cuba.
• Reponer aceite cuando el nivel esté por debajo del mínimo,
indicado con la marca correspondiente (peligro de incen-
dio). Antes de verter aceite en la cuba, asegurarse de que
ésta no tenga nada de agua.
• Verter aceite hasta el nivel máximo indicado por la marca
situada en la pared posterior/lateral de la cuba.
• Si se utiliza grasa sólida, derretirla antes y verterla en la cuba
cuba.
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• Sumergir lentamente el cesto con los alimentos en el aceite
hirviendo, con cuidado de que la espuma que se forma no se
desborde de la cuba. Si esto sucede, suspender la inmersión
del cesto por unos segundos.
• No activar el calentamiento cuando no hay aceite en la cuba.
• Una vez activado el calentamiento, mantener el nivel de acei-
te en la marca de mínimo (situada en la pared posterior de la
cuba) o más arriba.
• El equipo está dotado de un termostato de seguridad con
rearme manual que interrumpe el calentamiento cuando la
temperatura de funcionamiento supera el valor máximo per-
mitido.
• La grasa y el aceite usado o sucio tienen una baja tempera-
mente, y la espuma que forman puede desbordar.
LLENADO Y VACIADO DE LA CUBA
Llenado
• Girar el mando de la válvula de descarga.
• Llenar la cuba con aceite por lo menos hasta la marca de
nivel mínimo (inferior), practicada en la pared posterior de la
cuba, o más arriba.
Vaciado
• Apagar el calentamiento.
• Dejar enfriar el aceite.
• Conecte la extensión (si está presente) a la válvula de dre-
naje.
• Colocar un recipiente idóneo para recoger el aceite.
• Girar lentamente hacia arriba el mando de la válvula de de-
scarga. Realizar esta maniobra con mucho cuidado. PELI-
GRO de contacto con el aceite caliente.
FREIDORAS DE GAS
El mando de la válvula termostática tiene las siguientes posi-
ciones:
Apagado
Encendido del piloto
100 °C Temperatura mínima de cocción
185 °C Temperatura máxima de cocción
ENCENDIDO Y APAGADO DE LOS QUEMADORES
Encendido del piloto
Presionar el mando y girarlo a la posición "
• Presionar el mando a tope y pulsar el botón del encendido
piezoeléctrico para encender el piloto.
• Mantener presionado el mando alrededor de 20 segundos y
soltarlo. Si el piloto se apaga, repetir la operación.
• El piloto se puede observar abriendo la puerta.
• El piloto también se puede encender acercándole una llama.
Encendido del quemador principal
• Girar el mando a la posición correspondiente a la temperatu-
ra de cocción elegida.
Apagado
Para apagar el quemador principal, girar el mando a la posi-
ción "
".
Para apagar el piloto, presionar el mando y girarlo a la posición
"
".
-
".
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