Bistec Suizo; Carne De Cerdo Asada; Carne De Res Italiano; Costillas De Cerdo Con Salsa Barbacoa - Presto 01755 Instrucciones Y Recetas

9 libras de paleta o tapa de res
3 cucharadas de aceite vegetal
3 cebollas picadas
2 tazas de apio picado
3 zanahorias picadas
2 tazas de champiñones, en rebanadas
Caliente el aceite en la enlatadora a calor medio . Dore la carne bien de todos lados . Agregue las verduras, las hojas de laurel y la sal .
Mezcle el paté de tomate con el caldo y el vino; vierta sobre la carne . Cierre la tapa seguramente . Posicione el regulador de presión
sobre el tubo de ventilación y cocine durante 35 minutos a 15 libras de presión . Deje que la presión reduzca por sí misma . Espese la
salsa de carne, si lo prefiere.
15 a 18 porciones
10 libras de costillas cortas de res, en trozos para servir
3 cucharadas de aceite vegetal
3 cebollas picadas
1 taza de apio picado
1 pimiento verde, picado
Caliente el aceite en la enlatadora a calor medio . Dore la carne bien de todos lados . Agregue las cebollas, el apio, el pimiento, los
tomates, la sal, la pimienta y el agua . Cierre la tapa seguramente . Posicione el regulador de presión sobre el tubo de ventilación y
cocine durante 40 minutos a 15 libras de presión . Deje que la presión reduzca por sí misma .
15 a 18 porciones
12 libras de bistec de cadera, 1 pulgada de espesor, en
trozos para servir
3 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta negra
Caliente el aceite en la enlatadora a calor medio . Dore la carne bien de todos lados . Condimente con la sal y la pimienta negra .
Agregue las cebollas y el pimiento . Vierta el jugo de tomate en la enlatadora . Cierre la tapa seguramente . Posicione el regulador de
presión sobre el tubo de ventilación y cocine durante 15 minutos a 15 libras de presión . Deje que la presión reduzca por sí misma .
24 porciones
6 libras de carne de cerdo para asar
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta negra
Caliente el aceite en la enlatadora a calor medio . Dore la carne bien de todos lados . Condimente con la sal, la pimienta negra y la
cebolla rebanada; agregue el agua . Cierre la tapa seguramente . Posicione el regulador de presión sobre el tubo de ventilación y cocine
durante 60 minutos a 15 libras de presión . Deje que la presión reduzca por sí misma .
12 a 15 porciones
10 libras de costillas de cerdo, en trozos para servir
Sal y pimienta negra
Pimentón
3 cucharadas de aceite vegetal
4 cebollas, en rebanadas
2 tazas de ketchup
Condimente las costillas con la sal, la pimienta negra y el pimentón . Caliente el aceite en la enlatadora a calor medio . Dore la carne
bien de todos lados . Agregue las cebollas . Combine el ketchup, el vinagre, la salsa Worcestershire, el chile en polvo, las semillas de
apio y el agua; vierta sobre la carne en la enlatadora . Cierre la tapa seguramente . Posicione el regulador de presión sobre el tubo de
ventilación y cocine durante 15 minutos a 15 libras de presión . Deje que la presión reduzca por sí misma .
12 a 15 porciones

Carne de res italiano

Costillas cortas de res

Bistec suizo

Carne de cerdo asada

Costillas de cerdo con salsa barbacoa

28
3 hojas de laurel
1 cucharada de sal, o al gusto
3 latas de 6 onzas de paté de tomate
2½ tazas de caldo de res
1½ tazas de vino tinto
2 tazas de tomates
1 cucharada de sal, o al gusto
1 cucharadita de pimienta negra
4 tazas de agua
2 cebollas picadas
1 pimiento verde, picado
4 tazas de jugo de tomate
2 cebollas, en rebanadas
4 tazas de agua
1 taza de vinagre
2 cucharadas de salsa Worcestershire
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de semillas de apio
1 taza de agua