Cómo Cocinar A Presión Los Alimentos; Información Importante De Seguridad - Presto 01755 Instrucciones Y Recetas

Para obtener los mejores resultados cada vez que cocina en su enlatadora, siga con mucho cuidado estas instrucciones paso por paso
para cocinar a presión . Puede ser útil si usted refiera a las figuras de las partes de las páginas 2 y 3 .
1 . Prepare los ingredientes según las instrucciones de la receta para cocinar que ha seleccionado . Vierta el líquido requerido en la
enlatadora, como indicado en la receta o la tabla de cocción . Por lo general, usa el agua . Sin embargo, algunas recetas usan otros
líquidos como el caldo, el jugo o el vino .
2 . Posicione la rejilla dentro de la enlatadora, si la receta requiere su uso . Véase a la página 26 para más información .
3 . Importante: Mire a través del tubo de ventilación para verificar que no está obstruido (Fig . E, página 6) . Averigüe que el tapón
de sobrepresión se siente de manera correcta en la tapa (Fig . L, página 9) . Verifique que las dos piezas del tubo del cierre estén
montadas seguramente (Fig . M, página 9) . Véase a la información de seguridad de la página 26 .
4 . Posicione la tapa sobre la enlatadora, alineando la marca de V de la tapa con esa marca invertida del asa del cuerpo (Fig . H,
página 6) . Presione hacia abajo en las asas de la tapa para comprimir el anillo hermético y tuerce en la dirección indicada para
cerrar (en sentido con las agujas del reloj) hasta que las asas de la tapa están arriba de las asas del cuerpo . No tuerce la tapa más
que esto punto.
5 . Posicione la enlatadora solamente sobre un quemador y una estufa nivel . El uso con un quemador o una estufa inclinado afecta el
funcionamiento normal del regulador . Si usa una estufa vitrocerámica o de bobina eléctrica, use el elemento más cerca al diámetro
del 8 pulgadas del fondo de la enlatadora, lo cual es la porción en contacto con el elemento .
¡AVISO! Nunca use esta enlatadora al aire libre sobre un quemador de gas propano líquido o una estufa de gas más que 12 .000
BTUs . Un quemador demasiado grande o de alto BTU ablanda la enlatadora, resultando en el alabeo del fondo de la enlatadora .
Puede resultar en lesiones corporales o daños materiales .
6 . Posicione el regulador sobre el tubo de ventilación . Usando un calor bastante alta, caliente la enlatadora hasta que el regulador
empiece mecerse suavemente .
7 . El tiempo de cocción empiece cuando el manómetro indica 15 libras de presión . Ajuste el calor de su estufa para mantener
15 libras de presión para que no escape el vapor en exceso . Si el regulador empieza mecerse antes de alcanzar 15 libras de presión
en el manómetro, reduzca el calor de su estufa para mantener un constante y lento movimiento del regulador y cocina a esta
presión . Para ver un vídeo de este movimiento, visítenos a www .GoPresto .com/ppc/rocking .
8 . Cocine durante el periodo de tiempo indicado en la receta o la tabla de cocción . Al fin del tiempo de procesar, apaga el quemador
y retire la enlatadora del quemador . ATENCIÓN: Levanta la enlatadora para retirarla para que no raje ni dañe la estufa .
9 . Reduzca la presión según las instrucciones de la receta . Si la receta dice "deje que la presión reduzca por sí misma," deje de
enfriarse a un lado la enlatadora hasta que se hay reducida por completo la presión . Si la receta dice "enfríe la enlatadora de forma
rápida," enfríe la enlatadora bajo un chorro de agua corriente o vierta agua fría sobre ella .
ATENCIÓN: No posicione la enlatadora caliente en un fregadero moldeado ya que puede dañar el fregadero . En cambio,
posicione la enlatadora sobre una rejilla de enfriar dentro del fregadero .
La presión se ha reducida por completo cuando el tubo del cierre se ha bajado . Nunca use el manómetro como indicador de
cuando la presión se ha reducida dentro de la enlatadora . Si el tubo del cierre se queda levantado, todavía hay presión . Siga
enfriando la enlatadora hasta que el tubo del cierre se baja .
10 . Cuando la presión se ha reducida por completo, retire el regulador del tubo de ventilación . Siempre retire el regulador antes de
abrir la tapa.
11 . Para retirar la tapa, gírela en sentido contrario al reloj hasta que la marca de V del cuerpo alinea con esa marca invertida de la
tapa . Levanta la tapa hacia usted para mantener el vapor alejado de usted cuando la abre .
¡AVISO! Si la tapa parece pegar o es difícil girar, es posible que haya presión dentro de la enlatadora . Nunca la fuerce abrir.
Enfríe la enlatadora hasta que el tubo del cierre se ha bajado y la tapa gira fácilmente .
12 . Retire y sirva los alimentos .
Información importante de seguridad
Cocinando a presión le ayuda en preparar alimentos deliciosos rápidamente . Si se la usa de manera apropiada, la enlatadora es uno de
los productos para el hogar más seguros de la cocina .
¡ADVERTENCIA! Para garantizar un funcionamiento seguro, asegúrese de que siempre cumpla con estas reglas básicas cada vez
que usa la enlatadora . La falta de seguirlas puede resultar en lesiones corporales o daños materiales .
1 . Nunca llene en exceso la enlatadora. Se diseñó el regulador de presión para mantener la presión de cocción a un nivel seguro .
Libera la presión excesiva a través del tubo de ventilación mientras se mece . Muchos alimentos se expanden durante la cocción .
Cómo cocinar a presión los alimentos
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