Los Postres; Budín De Ciruelas Inglesas; Budín De Pan; Pan Dorado - Presto 01755 Instrucciones Y Recetas

Estas recetas son pensadas para cocinar a presión. No debe de enlatarlas.
Recetas de cocinar: Los postres
1 taza de harina común tamizada
1 cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta de Jamaica
½ cucharadita de canela molida
½ cucharadita de nuez moscada
¼ cucharadita de clavos molidos
½ taza de pasas de uva
Tamice la harina con el polvo para hornear, la sal, la pimienta de Jamaica, la canela, el nuez moscada y los clavos . Agregue las pasas
de uva, las grosellas y los frutos secos . Bate juntos el huevo, el azúcar, el sebo y la leche . Combine los ingredientes secos con los
líquidos; mézclelos bien . Vierta en un molde engrasado de 1 cuarto .
Cubra el molde de manera firme con papel de aluminio. Ponga el agua, la rejilla y el molde en la enlatadora. Cierre la tapa
seguramente . Deje la liberación del vapor durante 20 minutos . Posicione el regulador de presión sobre el tubo de ventilación y cocine
durante 50 minutos a 10 libras de presión . Deje que la presión reduzca por sí misma .
4 tazas de pan seco, en cubos
4 tazas de leche caliente
½ cucharadita de sal
1 taza de azúcar moreno envasado
1 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de mantequilla
Combine el pan con la leche caliente, la sal, el azúcar morena, la canela, la mantequilla, las pasas de uva, los frutos secos, los huevos
y la vainilla. Vierta en un tazón engrasado que quepa holgadamente en la enlatadora. Cubra el tazón de manera firme con papel de
aluminio . Ponga el agua, la rejilla y el tazón en la enlatadora . Cierre la tapa seguramente . Posicione el regulador de presión sobre el
tubo de ventilación y cocine durante 20 minutos a 15 libras de presión . Deje que la presión reduzca por sí misma .
12 porciones
2 tazas de harina graham
2 tazas de harina de maíz
2 tazas de harina de centeno
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
Mezcla juntos la harina graham, la harina de maíz, la harina de centeno, la sal y el bicarbonato de sodio . Agregue la melaza, la leche
y las pasas de uva. Bate bien. Vierta en seis moldes engrasados de 1 pinta. Cubra los moldes de manera firme con papel de aluminio.
Ponga el agua, la rejilla y los moldes en la enlatadora .
Cierre la tapa seguramente . Deje la liberación del vapor durante 20 minutos . Posicione el regulador de presión sobre el tubo de
ventilación y cocine durante 25 minutos a 10 libras de presión . Deje que la presión reduzca por sí misma .
2 tazas de migas de pan secas
½ taza de azúcar blanco
1 cucharadita de canela molida
1 limón, el jugo y la cáscara rallada
Combine las migas con el azúcar, la canela, el jugo de limón y la cáscara rallada . Ponga en capas alternativas las manzanas y la mezcla
de migas en un tazón engrasado que quepa holgadamente en la enlatadora . Vierta la mantequilla derretida sobre la mezcla . Cubra el
tazón de manera firme con papel de aluminio.
Ponga el agua, la rejilla y el tazón en la enlatadora . Cierre la tapa seguramente . Posicione el regulador de presión sobre el tubo de
ventilación y cocine durante 20 minutos a 15 libras de presión . Deje que la presión reduzca por sí misma .
12 porciones
No sobrepase el nivel de llenado de ⅔ de la enlatadora.
Budín de ciruelas inglesas
Budín de pan

Pan dorado

Postre crocante de manzanas

½ taza de grosellas
½ taza de frutos secos picados
1 huevo
½ taza de azúcar blanco
½ taza de sebo molido
⅓ taza de leche
3 cuartos de agua
1 taza de pasas de uva
1 taza de frutos secos picados
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 cuarto de agua
1½ tazas de melaza ligera
4 tazas de leche, dulce o agria
2 tazas de pasas de uva
3 cuartos de agua
9 manzanas, peladas, sin centro, en rebanadas
½ taza de mantequilla derretida
1 cuarto de agua
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