WMF Perfect Fusiontec Manual Del Usuario página 272

Pozor! Nikoli ne kuhajte ne da bi dodali za-
dostno količino tekočine in se prepričali, da
tekočina iz hrane, ki se kuha, popolnoma ne
izpari. V nasprotnem primeru lahko to pri-
vede do sežiganja hrane, ali pa povzroči po-
škodbo lonca ali plastičnega ročaja.
4| Kuhanje z loncem
na pritisk
4.1. Splošne informacije
Lonec na pritisk kuha hrano pod priti-
skom, t.j. pri temperaturah višjih od 100 °C.
To skrajša čas kuhanja tudi do 70 %, kar je
znaten prihranek energije. Hitro kuhanje
hrane v pari pomeni, da se večinoma ohra-
nijo arome, okusi in vitamini.
4.2. Kuhanje z vstavki
Glede na velikost lonca na pritisk, lahko ku-
hate z uporabo vstavka (12) in podstavka
(13). Vstavki in podstavek, ki niso priloženi
k izdelku, so na voljo kot dodatki v vaši tr-
govini (glejte »Dodatki in rezervni deli« na
naslovnici).
4.3. Gretje
Postavite zaprt, napolnjen lonec na vir to-
plote in ga nastavite na najmočnejšo nasta-
vitev. Funkcija avtomatskega kuhanja (9),
ki je tudi varnostni ventil, sprosti zrak med
stopnjo ogrevanja, dokler se ventil vidno ne
zapre in se lahko nabere pritisk. Indikator
kuhanja (1) naraste, rumeni obroček priti-
ska in dva oranžna kuhalna obročka posta-
neta vidna (K). Pravočasno zmanjšajte moč
nastavitve, tako da ostane oranžen kuhal-
ni obroček, priporočen v receptu popolno-
ma viden.
4.4. Čas kuhanja
Čas kuhanja se začne, ko je kuhalni obro-
ček, priporočen v receptu popolnoma viden.
Prepričajte se, da ostane pozicija obroč-
ka stabilna. Ustrezno prilagodite nastavi-
80_5800_6230_001_IFU_Perfect_FUSIONTEC_contents_050319.indd 270
tev moči. Če kuhalni indikator (1) pade pod
zahtevani oranžni kuhalni obroček, mora-
te ponovno povečati nastavitev vročine. To
nekoliko podaljša čas kuhanja. Če se kuhal-
ni indikator (1) dvigne nad drugi oranžni
kuhalni obroček, se ustvari preveč pare in
se ta slišno sprosti skozi glavni ventil (3) na
ročaju pokrova. Odstranite lonec iz kuhal-
nika dokler se kuhalni indikator ne spusti
do drugega oranžnega kuhalnega obročka
in zmanjšajte moč. Pri kuhanju pod priti-
skom, so kratki časi kuhanja mogoči zaradi
tega, ker para ustvari dovolj visoke tempe-
rature v loncu:
Prvi obroček, prib. 107 °C
za občutljivo hrano, kot je riba ali kompot.
Drugi obroček, prib. 114 °C
za vso ostalo hrano.
Za prihranek energije izklopite vir toplo-
te ravno pred koncem časa kuhanja, saj bo
shranjena toplota v loncu dovolj za konča-
nje kuhanja hrane. Čas kuhanja se razlikuje
glede na hrano, saj so velikost, oblika in ka-
kovost hrane različne.
4.5. Informacije za indukcijske kuhalnike
WMF Perfect Fusiontec je primeren za vse
vrste kuhalnih plošč, vključno z indukcijski-
mi. Opomba: indukcija je zelo hiter vir to-
plote. Nikoli ne segrevajte ponev ali loncev
brez vsebine, saj jih lahko pregrevanje uniči.
Ko kuhate na visokih nastavitvah na induk-
cijskih ploščah, se lahko včasih sliši brnenje.
Ta zvok se pojavi zaradi tehničnih razlogov
in ne pomeni, da sta vaša kuhalna plošča ali
lonec poškodovana. Velikost lonca ali ku-
halne plošče se morata ujemati, drugače se,
še posebej z malimi premeri, lahko zgodi, da
kuhalna plošča (magnetno polje) ne bo rea-
girala na dno lonca.
4.6. Odpiranje lonca
Po koncu časa kuhanja odstranite lonec z
vira toplote. Pokrov bi se moral načeloma
odpirati in odstranjevati iz lonca samo, ka-
dar lonec ni pod pritiskom, t.j. ko je kuhal-
ni signal (1) na ročaju popolnoma izginil (L).
270
08.03.19 09:37