WMF Perfect Fusiontec Manual Del Usuario página 51

Sopas
Cueza en el segundo anillo
y asegúrese de añadir entre
1/4 l de líquido y como máx.
la 1/2 de la capacidad de la
olla. No se requiere ningún
interior especial.
Vegetales
Cueza en el primer anillo
y asegúrese de añadir al
menos 1/4 l de líquido. No
se necesita ningún interior
para chucrut o remolacha.
Se debe usar el interior
perforado para todos los de-
más platos. Para las judías,
aumente la temperatura de
cocción (segundo anillo).
Legumbres, granos
Cueza en el segundo anillo
y asegúrese de añadir como
mín. 1/4 l de líquido y como
máx. la 1/2 de la capacidad
de la olla. Añada dos partes
de agua por cada parte de
granos. Los granos que no se
hayan remojado previamente
deben cocerse durante 20–30
minutos más. Cueza el pudín
de arroz en el primer anillo.
Fruta
Cueza en el primer anillo
y asegúrese de añadir la
cantidad mínima de 1/4 l de
líquido.
Consejos y trucos para
cocinar
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Sopa de guisantes,
sopa de lentejas
Caldo de carne
Sopa de vegetales
Sopa de goulash
Sopa de pollo
Sopa de patatas
Sopa de cola de buey
Berenjenas, pepinos y Tomates 2 - 3
Coliflor, pimiento, puerro
Guisantes, apio, colirrábano
Hinojo, zanahorias, col de Milán 5 - 8
Judías, repollo verde, col roja
Chucrut
Remolacha
Patatas hervidas
Patatas con piel damente
Guisantes, judías, lentejas
Alforfón, mijo
Maíz, arroz, espelta verde
Pudín de arroz
Arroz de grano largo
Arroz integral
Trigo, centeno
Cerezas, ciruelas
Manzanas, peras
/ El tiempo de cocción comienza una vez el anillo correspondiente se hace visible en el
indicador de cocción
/ Los tiempos de cocción especificados son orientativos
/ Opte por tiempos de cocción más reducidos, ya que siempre podrá prolongar el tiempo
de cocción si fuera necesario
/ Los tiempos de cocción especificados para las verduras son para una consistencia „al dente"
/ La temperatura de cocción en el primer anillo es de 107°C y en el segundo anillo es de 114°C
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12 - 15 Legumbres remojadas
25 - 30 Se aplica a todos los tipos de carne
5 - 8
10 - 15
20 - 25 El tiempo de cocción depende del tamaño
5 - 6
35
Vegetales cocidos al vapor no se filtran
con la misma rapidez
3 - 5
4 - 6
7 - 1
10 - 15
15 - 25
6 - 8 Las patatas cocidas con piel se revientan
6 - 10 si el vapor se deja escapar demasiado rápi
10 - 15 Cueza las judías grandes durante
10 minutos más
7 - 10 Tiempo de cocción para granos remojados
6 - 15 Tiempo de cocción para granos remojados
20 - 25 En el primer anillo
6 - 8
12 - 15
10 - 15 Tiempo de cocción para granos remojados
2 - 5 Se recomienda el interior perforado
2 - 5 Se recomienda el interior perforado
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