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4 Proceda así para la cocción
4 Proceda así para la cocción
4.1 Información básica para la carga del horno mixto
4.1.1 Colocación de los soportes para alimentos en aparatos de los tamaños X.10
Recipientes/bandejas GN de los tamaños 1/1, 1/2; parrilla; en raíles en U (versión estándar)
Bandeja formato panadería 600 x 400, en raíles en L (versión panadería)
Manual de utilización
Reglas para el manejo
Los recipientes o la parrilla deben introducirse hasta el to-
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pe ENTRE los dos salientes del respectivo raíl en U (1).
Los recipientes o la parrilla deben introducirse a la iz-
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quierda y a la derecha en los raíles en U de la misma al-
tura.
Los recipientes o la parrilla NO deben colocarse sobre el
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saliente superior de un raíl en U.
Sobre la parrilla no deben colocarse recipientes.
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Reglas para el manejo
La bandeja debe introducirse hasta el tope sobre el sa-
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liente del respectivo raíl en L (1).
La bandeja debe introducirse a la izquierda y a la derecha
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sobre los raíles en L de la misma altura.
En la bandeja no deben colocarse líquidos ni alimentos
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que se licúen durante la cocción.
La forma de carga representada solo es admisible para
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bandejas (y, dado el caso, para parrillas), pero NO para
recipientes.
Sobre la bandeja no deben colocarse recipientes.
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