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5 Proceda así para la limpieza
5.4.5 Vaciar y limpiar el bidón colector de grasa (solo en ConvoGrill)
Para su seguridad durante el manejo del horno mixto
Antes de iniciar los trabajos, familiarícese imprescindiblemente con las advertencias de peligro y las reglas indicadas en el
capítulo 'Para su seguridad' en la página 18 y en el presente manual, y observe las instrucciones contenidas.
Manipulación de la grasa/grasa usada extraída con bomba
Los aceites y las grasas usados deben eliminarse de conformidad con las leyes y normas nacionales, así como confor-
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me a las normas correspondientes de las empresas de gestión de residuos y autoridades locales.
Las grasas usadas no deberán eliminarse a través del desagüe al alcantarillado.
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La grasa/grasa usada extraída con bomba no deberá utilizarse para seguir procesando alimentos.
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Recoja la grasa usada en unos recipientes colectores adecuados y envíe los mismos a una planta de tratamiento de
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residuos.
El personal debe ser instruido por el explotador del horno mixto.
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Medios auxiliares requeridos
Cepillo grande para botellas
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Lavavajillas de hogar
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Recipiente colector adecuado para grasa extraída con bomba (capacidad >> 10 litros)
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Calidad del bidón colector de grasa
Deberá utilizarse únicamente el bidón colector de grasa original suministrado, debido a que el material del mismo cumple los
requisitos para recoger grasa caliente.
Vaciar y limpiar el bidón colector de grasa
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Manual de utilización
Retire el tapón de rosca (1) con la manguera conectada del bidón co-
lector de grasa (2).
Cuelgue del soporte con forma de horquilla (3) el tapón de rosca (1)
con la manguera conectada, con la abertura señalando hacia arriba.
De esta forma evitará que la grasa derramada ensucie el suelo y lo
convierta en resbaladizo.
Durante la manipulación del bidón colector de grasa (2), preste aten-
ción a que la grasa no ensucie el suelo ni lo convierta en resbaladizo.
Esto deberá tenerse especialmente en cuenta durante el transporte
del bidón colector de grasa (2) lleno y abierto.
Vierta la grasa extraída con bomba del bidón colector de grasa (2) al
recipiente colector de grasa extraída con bomba. Vacíe el bidón colec-
tor de grasa (2) lateralmente para evitar que la grasa se derrame.
Limpie el bidón colector de grasa (2) por dentro con el producto de
limpieza, abundante agua caliente y el cepillo para botellas.
Aclare el bidón colector de grasa (2) con agua y deje que escurra
bien.
Vuelva a enroscar en el bidón colector de grasa (2) el tapón de rosca
(1) con la manguera conectada para la separación de grasa.
Coloque el bidón colector de grasa (2) en posición vertical sobre una
superficie plana junto al aparato. El nivel de altura al que se encuentra
colocado el bidón (2) debe estar situado como máximo 15 cm por en-
cima del nivel de altura al que se encuentra colocado el aparato. El
área de trabajo del operador debe mantenerse despejada.
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