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4 Proceda así para la cocción
4.3.3 Cargar y extraer los alimentos (versión panadería)
Para su seguridad durante el manejo del horno mixto
Antes de iniciar los trabajos, familiarícese imprescindiblemente con las advertencias de peligro y las reglas indicadas en el
capítulo 'Para su seguridad' en la página 18 y en el presente manual, y observe las instrucciones contenidas.
Conocimientos previos requeridos
Debe conocer estas manipulaciones:
Abrir y cerrar de forma segura la puerta del aparato
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Condiciones previas
El peso de los alimentos no sobrepasa el peso de carga máximo.
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Los soportes para alimentos tienen los formatos panadería adecuados.
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El asa del carro de carga está desmontada. (No en la versión para centros penitenciarios)
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Los frenos de estacionamiento del carro de carga están aplicados.
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Cargar el horno mixto con alimentos (versión panadería)
1.
2.
Manual de utilización
Levante el estribo de bloqueo situado en el lado delantero del carro de
carga y gírelo hacia la izquierda.
(En el tamaño de aparato 20.10 se suprime este paso).
Peligro de quemaduras por alimentos calientes y soportes para
alimentos calientes
Cerciórese de insertar correctamente las bandejas en los raíles co-
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rrespondientes, conforme al apartado 'Colocación de los soportes
para alimentos en aparatos de los tamaños X.10' en la página 35 o
'Colocación de los soportes para alimentos en aparatos de los ta-
maños X.20' en la página 36.
Asegúrese de no cargar excesivamente el carro de carga en la par-
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te superior; de lo contrario, este podría volcar al moverlo.
Cargue el carro de carga por delante en los tamaños de aparato 12.20
y 20.20, y por el lateral en el tamaño de aparato 20.10.
Para ello, comience desde abajo.
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A la vez, inserte las bandejas siempre hasta el tope.
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