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UK
WARNING
To avoid damage to the
beater inside the freezing
cylinder, NEVER use the
machine with the hopper
completely empty.
LONG TIME WITHOUT
DISPENSING
Storage Function
The STORAGE mode makes the
machine cool all the mix contained
in
the
unit
at
an
adjustable
temperature from 2°C to 4°C (from
36°F to 39°F), saving a considerable
amount of energy during slack
periods (during closing times or at
night). The mix storage temperature
is displayed on the touch screen
monitor placed on the front panel.
To display the storage temperature,
see paragraph: "Storage hopper
temperature display".
The storage function can NOT be
used to replace the procedures of
cleaning and sanitizing.
To operate the machine in this
mode, select STORAGE on the
touch screen monitor (7).
For correct routine maintenance
of the machine, we recommend
closing the feed tube when using the
STORAGE mode (8).
Resetting normal prodution
1) After a long period when the
machine has been in STORAGE
mode, you will need to mix the
product properly inside the hopper
before going to PRODUCTION
mode (9).
NOTE
In case of daily opening
after overnight storage, see
paragraph "Daily opening
procedures".
2) Re-open the feed tube (10).
3) Set the machine to PRODUCTION
mode (11).
4) Take out about 0.75 l of mixture
(DRINK GEL MC EASY 1 GR), 3
l of mixture (DRINK GEL XC EASY
1 GR) pouring it back into the
hopper (12).
5) Wait for a couple of minutes that
the machine is ready for standard
ice cream production.
F
ATTENTION
Pour éviter que l'agitateur
à l'intérieur du cylindre de
foisonnement ne s'abîme, ne
JAMAIS utiliser la machine
avec la cuve complètement
vide.
GESTION DE LONGUES
PÉRIODES SANS DISTRIBUTION
Fonction de conservation
La modalité de fonctionnement en
CONSERVATION
fait que la machine
refroidit tout le produit contenu à une
température comprise entre 2°C et 4°C
(entre 36°F et 39°F), ce qui garantit une
économie d'énergie considérable pendant
les moments où la machine n'est pas uti-
lisée (durant les heures de fermeture ou
la nuit). La température de conservation
du mélange est visualisée par l'écran tac-
tile présent sur la façade de la machine.
Pour la visualisation de la température de
conservation, voir le paragraphe: "Viua-
lisation de la température de la cuve de
conservation». On NE doit PAS utiliser la
fonction de conservation pour remplacer
les procédures de nettoyage et de désin-
fection. Pour faire fonctionner la machine
en cette modalité, programmer la fonction
de CONSERVATION en utilisant l'écran
tactile (7).
Pour une correcte maintenance ordinaire
de la machine, quand on utilise la fonc-
tion CONSERVATION, il est conseillé de
fermer la soupape doseuse (8).
Rétablissement
de la production normale
1) Après une longue permanence
de la machine sur la modalité
CONSERVATION, avant de passer
à la phase de PRODUCTION, il est
nécessaire de bien remuer le produit
à l'intérieur de la cuve (9).
NOTE
En cas d'ouverture quotidienne
après la conservation nocturne,
consulter le paragraphe "Procé-
dures quotidiennes d'ouverture".
2) Rouvrir la soupape doseuse (10).
3) Programmer la machine sur PRO-
DUCTION (11).
4) Faire sortir du cylindre environ
0,75 l de mélange (DRINK GEL
MC EASY 1 GR), 3 l de mélange
(DRINK GEL XC EASY 1 GR) en le
versant de nouveau dans la cuve
(12).
5) Après quelques minutes d'attente,
la machine est de nouveau prête
pour la distribution normale de
glace.
D
ACHTUNG
Um eine Beschädigung des
Rührwerks im Produktions-
zylinder zu vermeiden, die
Maschine NIE bei komplett
leerer Wanne laufen lassen.
PVORGEHEN BEI LÄNGEREN
RUHEZEITEN OHNE EISAUSGABE
Konservierungsfunktion
Die
Funktionsart
NACHTKONSERVIE-
RUNG stellt die Maschine auf die Kühlung
des ganzen darin enthaltenen Produkts auf
eine von 2°C bis 4°C (von 36°F bis 39°F)
regulierbare Temperatur ein, was eine
beträchtliche Energieersparnis während
der Ruhezeit der Maschine ermöglicht (in
den Schließzeiten oder über Nacht). Die
Konservierungstemperatur der Mischung
wird durch dem Touchscreen-Display auf
der Vorderseite der Maschine angezeigt
(siehe Abschnitt "Anzeigen der Temperatur
in der Konservierungswanne"). Die Kon-
servierungsfunktion darf NICHT verwendet
werden, um das Wasch-oder Hygienisie-
rungsverfahren zu ersetzen.
Zum Gebrauch der Maschine in dieser Be-
triebsart wählt man KONSERVIERUNG auf
dem Touchscreen-Display (7).
Beim
Einschalten
der
NACHTKONSERVIERUNG
eine korrekte ordentliche Wartung der
Maschine empfohlen, das Dosierventil
abzunehmen (8).
Wiederherstellen
der normalen Produktion
1) Wenn die Maschine lange in
KONSERVIERUNG geblieben ist,
muss das Produkt in der Wanne gut
vermischt werden, bevor man wie-
der zur Funktionsart PRODUKTION
übergehen kann (9).
HINWEIS
Bei täglicher Wiedereröffnung
nach der nächtlichen Konser-
vierung ist der Abschnitt „Täg-
liche Öffnungsverfahren" zu
konsultieren.
2) Das Dosierventil (10) wieder öffnen
3) Die Maschine auf PRODUKTION stel-
len (11).
4) Aus dem Zylinder ca. 0,75 l Mi-
schung (DRINK GEL MC EASY 1
GR), 3 l Mischung (DRINK GEL
XC EASY 1 GR) entleeren und
dann wieder in die Wanne gie-
ßen (12).
5) Nach einigen Minuten Wartezeit
steht die Maschine erneut für die
normale Eisausgabe bereit.
57
DRINK GEL MC EASY 1 GR
DRINK GEL XC EASY 1 GR
E
ATENCIÓN
Para evitar que se dañe el
agitador dentro del cilindro
de mantecación, NO utilizar
NUNCA la máquina con la
cuba completamente vacía.
GESTIÓN LARGOS PERIODOS
DE NO EROGACIÓN
Función de conservación
La modalidad de funcionamiento
CONSERVACIÓN predispone el equi-
po al enfriamiento de todo el producto
contenido en su interior a una tempe-
ratura regulable de 2°C a 4°C (de
36°F a 39°F), consintiendo un notable
ahorro energético durante las horas
de no utilización del equipo (horas de
cierre o durante la noche). La tempera-
tura de conservación de la mezcla se
visualizará en la pantalla táctil en la
parte delantera de la máquina (véase
el párrafo "Visualización de la tempe-
ratura en la cuba de conservación").
La función de conservación NO puede
sustituir los procesos de lavado y de es-
terilización. Para poner en marcha la
máquina en esta modalidad, seleccio-
nar CONSERVACIÓN en la pantalla
Funktion
táctil (7).
wird
für
Para un correcto mantenimiento ordina-
rio del equipo, cuando se utiliza la fun-
ción CONSERVACIÓN, es aconsejable
cerrar la válvula de dosificación (8).
Restablecimiento producción
normal
1) Después de una larga permanencia del
equipo en CONSERVACIÓN, antes de
pasar a la fase de PRODUCCIÓN es
necesario mezclar cuidadosamente el
producto dentro de la cuba (9).
NOTA
En caso de abertura diaria des-
pués de la conservación noctur-
na, ver el párrafo "Procedimien-
tos diarios de abertura".
2) Volver a abrir la válvula de dosi-
ficación (10).
3) Configurar la máquina en PRO-
DUCCIÓN (11).
4) Descargar del cilindro aproxi-
madamente 0,75 l de mezcla
(DRINK GEL MC EASY 1 GR), 3 l
de mezcla (DRINK GEL XC EASY
1 GR) reagregándolo después en
la cuba (12).
5) Después de algunos minutos de
espera, el equipo está nuevamen-
te listo para la normal erogación
de helado.
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