19 ESPORTAZIONE DATI HACCP CON
USB
Ora descriviamo le modalità di registrazione dei dati e della
loro estrazione su chiavetta USB
19.1 Formato dati estratti
I dati esportabili in formato txt sono gli Allarmi e i Cicli di
lavoro
Allarmi
Ogni singolo allarme viene registrato, con il proprio numero
legato alla tipologia dell'allarme, in un file dedicato e con-
traddistinto dalla seguente nomenclatura:
Data - ora inizio allarme - ALXX.txt
Per esempio per un allarme di alta pressione avremo:
05_04_2014-12h24-AL16.txt
All'interno del file txt generato dovranno essere registrati
tutte le grandezze di I/O Digitali/Analogiche,e saranno re-
gistrati i dati di inizio e anche di fine allarme.
Cicli di lavoro
Ogni singolo ciclo di lavoro in esecuzione verrà registrato
con la seguente nomenclatura:
Data - ora inizio ciclo - Tipo ciclo .txt
In caso di un abbattimento positivo SOFT avremo:
05_04_2014-13h54-POS2.txt
Per Tipo ciclo si intenderà:
Abbattimento positivo : POS1-POS2-POS3-POS4 (a se-
conda dei led accesi)
Abbattimento negativo : NEG1-NEG2-NEG3-NEG4 (a
seconda dei led accesi)
Programma abbattimento: PROG n
Scongelamento : THAW
Gelato : GEL
Ciclo Ozono: OZN
Verranno in genere registrate le condizioni di inizio e fine
ciclo, gli eventuali allarmi che intercorreranno nel ciclo, e
verrà previsto un campionamento di tutti i valori sensibili.
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19.2 Scarico dati con USB
Per estrarre i dati a macchina ferma inserire la chiavetta
USB , la scheda proporrà su display (19) la scritta scorre-
vole "Download Giorno-Day" , con i tasti (6) si potranno
selezionare la scritte scorrevoli "SETTIMANA-WEEK" o
"MESE-MONTH" o "TUTTO-ALL", che selezioneranno
l'intervallo temporale per cui scaricare i file registrati sulla
chiavetta USB.
Lo scaricamento verrà effettuato appena premuto il tasto
HACCP (11), durante lo scaricamento compariranno i seg-
menti sul display che passeranno da 1 a 9 per simulare lo
scaricamento. Terminato il download , per almeno 10 sec
(se non viene premuto un qualsiasi tasto) comparirà su
display (19) la scritta scorrevole "FINE DOWNLOAD- END
DOWNLOAD".
L'eventuale saturazione della memoria verrà risolta can-
cellando i file più vecchi e sostituendoli con quelli nuovi.
Le informazioni e le istruzioni di questo capitolo sono desti-
nate a tutto il personale che opera sulla macchina: l'utilizza-
tore, il manutentore e anche al personale non specializzato.
Tutte le operazioni di pulizia e manutenzione devono essere
eseguite previo disinserimento dell'alimentazione elettrica
dell'impianto.
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