Fase De Conservación; Modalidad De Descongelación; Secado Con Máquina Parada - Sammic ABS-15/2 Instrucciones De Uso

por el parámetro (ts) se pasará a un set de temperatura
igual a -30°C. Esta modalidad se debe usar con grandes
cortes/porciones donde es importante que el proceso de
abatimiento sea homogéneo.
"SOFT" - 2 led encendidos
En esta condición, se tendrá inicialmente un set de la tempe-
ratura celda igual a -20°C, luego del tiempo SOFT definido
por el parámetro (ts) se pasará al set -30°C. Esta modali-
dad se debe usar con grandes cortes/porciones donde es
importante que el proceso de abatimiento sea homogéneo.
En caso de abatimiento por temperatura SOFT o LIGHT, el
cambio de set será decidido por la temperatura del producto
detectada en función del parámetro (C2).
Una vez iniciado el ciclo para modificar la duración de la
fase SOFT (nunca superior al parámetro C4) será suficiente
presionar la tecla (3) que visualizará en la pantalla (19) la
inscripción "Soft " y en la pantalla (18) el valor en minutos
de la fase SOFT, con las teclas +/- se podrá incrementar o
disminuir este valor y confirmarlo con la tecla (3) o bien dejar
pasar 5 segundos (ATENCIÓN, EL VALOR MODIFICADO
VALE SÓLO PARA EL CICLO EN EJECUCIÓN).
En caso de abatimiento por temperatura el cambio de set
será decidido por la temperatura del producto detectada
(véase parámetro cd)
"HARD" - 3 led encendidos (Por defecto)
En esta condición y en ausencia de regulaciones 0/10V del
compresor, se tendrá un set de la temperatura celda igual a
-40°C. Este set acelera el proceso de congelación en pre-
sencia de productos que no requieren medidas especiales.
"RUN" - 4 led encendidos parpadeantes
En esta condición y en ausencia de regulaciones 0/10V del
compresor, se tendrá un set de la temperatura celda igual
a -40°C. Este set acelera el proceso de congelación en
presencia de productos que no requieren medidas especia-
les. En este caso el ciclo de congelación será continuo sin
paso en conservación. El paso en conservación se realizará
presionando la tecla (3) y reduciendo el led de 4 a 3. Este
proceso se debe implementar en condición de introducción
y extracción continua de producto del abatidor.
Durante el abatimiento negativo el compresor se detiene cuan-
do la temperatura del aire alcanza el set programado. En este
ciclo NO se podrán realizar descongelaciones automáticas.
- Lectura valores Sondas
Con ciclo en curso al presionar la tecla (12) se visuali-
zarán en secuencia, después del valor sonda celda los
valores de la sonda de aguja 1 y 2 y sonda evaporador
en modalidad parpadeante en la pantalla (18) mientras
que en la pantalla (19) se visualizarán las inscripciones
en secuencia SP1,SP2 y SE para representar el tipo de
sonda visualizada.
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7.5 Fase de conservación
La conservación entra siempre y automáticamente después de
cada abatimiento (a parte la excepción RUN+HARD negativa)
y permite mantener el producto a la temperatura de conserva-
ción de +2°C o de -25°C, de acuerdo al tipo de abatimiento.
Estos valores se podrán modificar en todos los casos pre-
sionando la tecla (2) o (3). Se podrá modificar en la fase de
conservación el set de temperatura, que se visualizará par-
padeando en la pantalla (18), mientras que en la pantalla (19)
se visualizará la inscripción Set. Para proceder a la regulación
del valor (dentro de 6 segundos) presionar las teclas +/-.
8 MODALIDAD DE DESCONGELACIÓN
La descongelación por "gas-caliente" o por "aire" se realiza:
- de manera automática solo durante la fase de conserva-
ción y con un intervalo de tiempo predefinido de 8 horas
que se puede modificar;
- manualmente tanto con máquina en conservación como
con máquina en STOP (no durante los abatimientos) pre-
sionando el pulsador de descongelación (13). Todas las
descongelaciones en curso se pueden interrumpir presio-
nando la tecla de descongelación.
La duración del ciclo de descongelación está determinada
por el alcance de la temperatura de final descongelación
detectada por la sonda evaporador; hay de todas maneras
una duración máxima de descongelación, si la misma se
supera la descongelación termina automáticamente.
Cuando sea posible, es decir durante los ciclos de abati-
miento, de endurecimiento helado, de conservación, las
descongelaciones en conservación y las descongelaciones
con máquina parada, se puede visualizar la temperatura
de la sonda evaporador presionando la tecla Ozono (12):
en la pantalla por 5 segundos se visualizará la inscripción
" S.EV + valor".
Las descongelaciones manuales no se pueden activar en
caso que la sonda evaporador sea superior a un cierto
valor de temperatura, en este caso se emitirá una serie de
beep para advertir al usuario que no se puede realizar la
descongelación y se visualizará la inscripción "NoDefrost"
por 5 segundos.
9 SECADO CON MÁQUINA PARADA
Con la máquina parada presionando por más de 3 seg la
tecla (13), se activa por un tiempo máximo de 20 minutos
la ventilación (con la puerta abierta y cerrada). Durante
esta función el led parpadea y en la pantalla se visualiza
la inscripción en desplazamiento "Air Defrost". Para salir
de esta función volver a presionar (presión breve) el pul-
sador de descongelación (13). Esta modalidad sirve con la
máquina parada, para descongelar con aire o para secar
la máquina después de la limpieza.
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