Sammic ABS-15/2 Instrucciones De Uso página 48

1 WICHTIGE HINWEISE UND RATSCHLÄGE .........................5
2 TECHNISCHE DATEN ...........................................................6
2.1 Daten des Typenschilds .....................................................6
2.2 Kühlmittel ...........................................................................6
2.3 Abmessungen ....................................................................6
3 INSTALLATION .......................................................................8
3.1. Transport und Handling .....................................................8
3.2 Auspacken und Entsorgung ...............................................8
3.3 Positionierung ....................................................................8
3.4 Umgebungstemperaturen und Luftaustausch ....................9
3.5 Wasseranschluss für wassergekühlte Kondensatoreinheiten
.................................................................................................9
3.6 Elektrischer Anschluss .......................................................9
3.7 Anschluss der abgesetzten Kälteaggregate .......................9
3.8 Anschluss des Kondenswasserablaufs (wo vorgesehen) ..9
3.9 Anmerkungen für den Installateur ....................................10
3.10 Inbetriebnahme ..............................................................10
3.11 Sicherheits- und Steuersysteme.....................................10
3.12 Stillsetzen der Maschine ................................................10
3.13 Meldung/Beanstandung von Fehlfunktionen ..................10
3.14 Entsorgung von elektrischen und elektronischen Geräten
VDI (Nicht gültig für feste Anlagen) ........................................10
5 EIN-/ABSCHALTUNG DER MASCHINE ...............................12
5.1 Verwaltung Vorheizung des Kompressors ......................12
6 EINSTELLUNG DATUM UND UHRZEIT ...............................12
7. ZYKLEN DER SCHNELLKÜHLUNG ....................................12
7.1 Hauptsächliche Funktionsprinzipien .................................12
Zeitgesteuerte Schnellkühlung ���������������������������������������������12
Temperaturgesteuerte Schnellkühlung ��������������������������������12
Symbol des Zustands Schnellkühlung und Lagerkühlung ��12
7.2. Phasen der Schnellkühlung ............................................13
7.3 Wahl und Start des Positiven Schnellkühlungszyklus ....13
7.4 Wahl und Start des Negativen Schnellkühlungszyklus ...13
7.5. Phasen der Lagerkühlung ...............................................14
8 MODALITÄT DER ABTAUUNG ............................................14
9 TROCKNUNG BEI STILLSTEHENDER MASCHINE ...........14
10 ÖFFNUNG DER TÜRE .......................................................15
11 OZONISATOR ....................................................................15
12 ZYKLUS SPEISEEIS ..........................................................15
13 ZYKLUS AUFTAUUNG .......................................................15
14 SPEICHERUNG DER PROGRAMME DER SCHNELLKÜH-
LUNG........................................................................................16
3
INHALTSVERZEICHNIS
15 AUSFÜHRUNG DES PROGRAMMS DER SCHNELLKÜH-
LUNG........................................................................................16
16 ALARME ..............................................................................16
16.1 Alarm Sonde Verdampfer ..............................................16
16.2 Alarm Sonde Produkt .....................................................17
16.3 Alarm Sonde Zelle .........................................................17
16.4 Alarm Mikro Türe ............................................................17
16.5 Alarm - Leistungsschutzschalter-Öldruck .......................17
16.6 Alarm Mindestdruckwächter mit automatischer Rückset-
zung. ......................................................................................17
16.7 Alarm Kriwan mit automatischer Rücksetzung ..............18
16.8 Alarm Eingang HT1 - Sicherung .....................................18
16.9 Alarm Übertemperatur .................................................18
16.10 Alarm Black-Out ..........................................................18
16.11 Alarm Instandhaltung Kompressor .............................18
16.12 Alarm Temperatur nicht in der vorgegebenen Zeit erreicht
...............................................................................................19
16.13 Alarm Verbindung Tastenfeld-Leistungsplatine ...........19
16.14 Alarm Höchstdruckwächter ........................................19
17 RESET SPEICHER ALARME HACCP ...............................19
18 ABLESEN DER DATEN HACCP .........................................19
19 EXPORTIEREN DER DATEN HACCP MIT USB ................20
19.1 Format Datenauszug .....................................................20
19.2 Herunterladen der Daten mit USB ................................20
20 ORDENTLICHE WARTUNG ...............................................21
20.1 Vorgänge, die vom Benutzer ausgeführt werden und keinen
Eingriff eines zugelassenen Technikers erfordern ..................21
20�1�1 Reinigung der Zelle ���������������������������������������������������21
20�1�2 Außenreinigung des Gehäuses���������������������������������21
20�1�3 Ablauf des Abtauwassers �����������������������������������������21
20.2 Vorgänge, die von einem zugelassenen Installateur aus-
geführt werden müssen ..........................................................21
20�2�1 Reinigung des Kondensators ������������������������������������21
20�2�2 Reinigung des Kondensatorfilters ����������������������������21
20�2�3 Reinigung des Verdampfers ������������������������������������21
20�2�4 Wartung des Ozonisators ����������������������������������������21
21 RATSCHLÄGE FÜR EINEN ORDNUNGSGEMÄSSEN BE-
TRIEB .......................................................................................22
21.1 Ratschläge für den Gebrauch ........................................22
21.2 Vorkühlung .....................................................................22
21.3 Laden der Maschine .......................................................22
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