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ITALIANO
7.
USO E FUNZIONAMENTO
7.1.
Descrizione Dei Cicli Di Funzionamento
Elenchiamo di seguito i cicli di funzionamento di
questa apparecchiatura dandone anche una
breve descrizione.
IT
Abbattimento a temperatura
permette di abbattere la temperatura al cuore del
prodotto da +90°C a +3°C nel più breve tempo
possibile ed entro un tempo massimo pari a 90
minuti. Il termine del ciclo viene determinato dal
raggiungimento del valore di +3°C letto dalla
sonda spillone.
Abbattimento a tempo
permette di abbattere la temperatura al cuore del
prodotto da +90°C a +3°C nel tempo da voi
impostato: vi ricordiamo che è consigliabile
eseguire dei cicli a temperatura di prova in
precedenza per determinare il tempo necessario
per
abbattere
ricordiamo inoltre che i tempi acquisiti sono da
ritenere
validi
medesimo tipo di prodotto ed in pari quantità per
ciclo.
Surgelazione a temperatura
permette di abbattere la temperatura al cuore del
prodotto da +90°C a -18°C nel più breve tempo
possibile ed entro un tempo MAX pari a 270
minuti. Il termine del ciclo viene determinato dal
raggiungimento del valore di -18°C letto dalla
sonda spillone.
Tale
Tale
correttamente
il
prodotto;
per
l'utilizzo
esclusivo
Tale
Surgelazione a tempo
permette di abbattere la temperatura al cuore del
prodotto da +90°C a -18°C nel tempo da voi
ciclo
impostato: vi ricordiamo che è consigliabile
eseguire
dei
precedenza per determinare il tempo necessario
per
abbattere
ricordiamo inoltre che i tempi acquisiti sono da
ritenere
validi
medesimo tipo di prodotto ed in pari quantità per
ciclo.
Conservazione
Al termine di ogni ciclo sopra descritto, sia esso a
temperatura o a tempo, automaticamente viene
avviato un ciclo di conservazione per un tempo
indeterminato, la cui temperatura in cella sarà
ciclo
riferita all'ultimo ciclo appena concluso:
+ 3°C per cicli abbattimento
-25°C per cicli surgelazione
Attenzione: l'utilizzo di questo ciclo è consigliato
solamente per brevi periodi prima dello stoccaggio
del prodotto in un conservatore o in casi di
vi
emergenza, onde evitare un impiego limitativo per
macchine con così elevate potenzialità.
del
Sbrinamento
La brina formatasi sull'evaporatore in seguito al
deposito dell'umidità ceduta dal prodotto può
compromettere
dell'apparecchiatura. Per ripristinare la piena
funzionalità è necessario eseguire un ciclo di
sbrinamento.
Lo sbrinamento viene eseguito per ventilazione
ciclo
forzata utilizzando il ventilatore evaporatore. Il
ciclo può essere eseguito a porta aperta o chiusa
e può inoltre essere interrotto in qualsiasi
momento.
14
Tale
cicli
automatici
di
prova
correttamente
il
prodotto;
per
l'utilizzo
esclusivo
il
buon
funzionamento
ciclo
in
vi
del
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