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ITALIANO
4.4.
Descrizione Apparecchiatura
L'abbattitore di temperatura, d'ora innanzi definito
apparecchiatura, è stato progettato e costruito per
il raffreddamento e/o congelamento degli alimenti
nell'ambito della ristorazione professionale.
1) area di condensazione: è disposta nella
parte inferiore ed è caratterizzata dalla
presenza dell'unità condensante.
IT
2) area elettrica: è disposta nella parte
inferiore dell'apparecchiatura e contiene i
componenti di controllo e di alimentazione
nonché il cablaggio elettrico.
3) area
all'interno del vano refrigerato nella parte
posteriore ed è caratterizzata dall'unità
evaporante.
4) area di stoccaggio: è situata all'interno
del vano refrigerato ed è destinata al
raffreddamento e/o congelamento degli
alimenti.
La parte inferiore è contraddistinta da un cruscotto
(A) che permette l'accessibilità alle parti elettriche;
nella parte anteriore si evidenzia una porta ad
apertura verticale, che chiude ermeticamente il
vano refrigerato.
4.5.
Targhetta Caratteristiche
La targhetta di identificazione raffigurata è
applicata direttamente sull'apparecchiatura. In
essa sono riportati i riferimenti e tutte le
indicazioni
indispensabili
esercizio.
1) Codice apparecchiatura
2) Descrizione apparecchiatura
3) Numero di matricola
4) Tensione e frequenza di alimentazione
5) Potenza Nominale
6) Potenza Sbrinamento
7) Potenza Totale Lampade
8) Classe climatica
9) Tipo e Quantità di gas refrigerante
10) Numero
componente
espandente della schiuma isolamento.
11) Simbolo RAEE
di
evaporazione:
è
alla
sicurezza
del
fluido
frigorigeno
principale
del
A
situata
In
funzione
l'apparecchiatura è prodotta in più versioni.
ABBATTITORE 4 TEGLIE
Modello adatto a contenere 4 teglie con
capacità in abbattimento di 15 kg e in
surgelazione di 8 kg.
ABBATTITORE 5 TEGLIE
Modello adatto a contenere 5 teglie con
capacità in abbattimento di 15 kg e in
surgelazione di 9 kg.
di
del
gas
6
3 - 4
2
delle
esigenze
di
1
utilizzo,
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