Publicidad
Περιεχόμενα
Περιγραφή των λειτουργιών μαγειρέματος του φούρνου 45
•
Άλλες λειτουργίες του φούρνου
•
Οικολογική χρήση του φούρνου
•
• Οδηγός μαγειρέματος
Γενικές συστάσεις για το μαγείρεμα στον ατμό
•
Χρήση και συμβουλές ............................................................. 47
Ροή ατμού............................................................................... 48
Υπολειπόμενο νερό στο φούρνο ............................................ 48
Συμβουλές για μαγείρεμα στον ατμό
•
Απόψυξη
•
...................................................................................
Πίνακες θερμοκρασίας και χρόνου για μαγείρεμα
•
στον ατμό
................................................................................
Λαχανικά ................................................................................. 50
Ορεκτικα, ζυμαρικά και εγγυησεις ........................................... 54
Ψωμί ....................................................................................... 55
Αυγα ....................................................................................... 56
Ψάρια ...................................................................................... 57
Κρέατα .................................................................................... 60
Πουλερικα ............................................................................... 61
Επιδορφια............................................................................... 62
Sous vide ................................................................................. 64
Αναγεννηση ............................................................................ 66
Αποψυξη ................................................................................ 67
Πίνακες θερμοκρασίας και χρόνου
•
Πουλερικά ............................................................................... 68
Κρέατα .................................................................................... 70
Ψάρια ...................................................................................... 74
Πίτσα ...................................................................................... 76
Ψωμί ....................................................................................... 76
Ορεκτικά και ζυμαρικά ............................................................ 78
Ζαχαροπλαστική ..................................................................... 80
Απόψυξη ................................................................................ 84
44
Οδηγός μαγειρέματος
......................................
.......................................
.........................................................
..............................
..................................
46
47
47
47
..........
49
49
50
68
Publicidad
