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SOUS VIDE
Lubina (lomo)*
Robalo (lombo)*
Sea bass (loin)*
Bar (filet)*
Seebarsch (filet)*
Branzino (trancio)*
Zeebaars (rugfilet)*
Λαβράκι (φιλέτο)*
Salmón (lomo)
Salmão (lombo)
Salmon (loin)
Saumon (filet)
Lachsfilet (filet)
Salmone (trancio)
Zalmfilet (rugfilet)
Σολομός (φιλέτα)
Pechuga de pollo
Peito de frango
Chicken breast
Blanc de poulet
Hähnchenbrust
Petto di pollo
Kippenborst
Στήθος κοτόπουλο
Costillar de cerdo**
Costela de porco**
Pork ribs**
Travers de porc**
Schweinerippchen**
Costine di maiale**
Varkensribstuk**
Χοιρινά παϊδάκια**
Panceta fresca
Bacon fresco
Fresh pancetta
Pancetta fraîche
Frische Pancetta
Pancetta fresca
Verse pancetta
Φρέσκια πανσέτα
64
Leitfaden zum Kochen und Backen/Cooking guide/Guide de cuisson/Guia de cozinhados/Guía de cocinados
GEWICHT
STELLUNG
FUNKTION
WEIGHT
TRAY POSITION
FUNCTION
PESO
ALTURA
FUNCIÓN
POIDS
POSITION
FONCTION
GEWICHT
HOOGTE
FUNCTIE
PESO
ALTEZZA
FUNZIONE
PESO
POSIÇÃO
FUNÇÃO
ΒΑΡΟΣ
ΕΠΙΠΕΔΟ
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ
(KG)
0,12
2
0,15
2
0,14
2
0,70-
2
0,80g
0,25
2
TEMP.
ZEIT
TEMPERAT.
TIME
TEMPERAT.
TIEMPO
TEMPERAT.
TEMPS
TIJD
TEMPERAT.
TEMP.
TEMPO
TEMPERAT.
TEMPO
ΘΕΡΜΟΚΡ.
ΧΡΟΝΟΣ
(ºC)
(MIN)
Bandeja perforada + bolsa vacío
Com furos + saco do vácuo
Perforated tray + vacuum bag
Bac perforé + sac sous vide
65
12
Gelocht + Vakuumbeutel
Vassoio forato + Borsa sottovuoto
Geperforeerd + vacuümzak
Διάτρητη φόρμα ψησίματος + σακούλα κενού
Bandeja perforada + bolsa vacío
Com furos + saco do vácuo
Perforated tray + vacuum bag
Bac perforé + sac sous vide
55
15
Gelocht + Vakuumbeutel
Vassoio forato + Borsa sottovuoto
Geperforeerd + vacuümzak
Διάτρητη φόρμα ψησίματος + σακούλα κενού
Bandeja perforada + bolsa vacío
Com furos + saco do vácuo
Perforated tray + vacuum bag
Bac perforé + sac sous vide
70
20
Gelocht + Vakuumbeutel
Vassoio forato + Borsa sottovuoto
Geperforeerd + vacuümzak
Διάτρητη φόρμα ψησίματος + σακούλα κενού
Bandeja perforada + bolsa vacío
Com furos + saco do vácuo
Perforated tray + vacuum bag
5 h.
Bac perforé + sac sous vide
75
Gelocht + Vakuumbeutel
mínimo
Vassoio forato + Borsa sottovuoto
Geperforeerd + vacuümzak
Διάτρητη φόρμα ψησίματος + σακούλα κενού
Bandeja perforada + bolsa vacío
Com furos + saco do vácuo
Perforated tray + vacuum bag
5 h.
Bac perforé + sac sous vide
75
Gelocht + Vakuumbeutel
mínimo
Vassoio forato + Borsa sottovuoto
Geperforeerd + vacuümzak
Διάτρητη φόρμα ψησίματος + σακούλα κενού
GEFASS
RECEPTACLE
RECIPIENTE
RÉCIPIENT
SCHAAL/BAKVORM
RECIPIENTE
RECIPIENTE
ΣΚΕΥΟΣ
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