Metcalfe TR 75 Manual De Instrucciones Para Uso Y Manutención página 15

spostamento del coltello aiutandosi con le
mani, serrando il codolo del coltello tra due
dita (Fig. 8).
Regolare la velocità del coltello secondo la
lunghezza voluta della pasta, ruotando la
manopola di comando velocità (Fig. 7
Se il prodotto è piuttosto umido e tende ad
appiccicarsi o, in ogni caso, si desidera
asciugarlo superficialmente, mettere in fun-
zione l'apposito ventilatore, azionando
l'interruttore (Fig. 7
Il prodotto può essere raccolto sul telaio in
dotazione (Fig. 9
A
retrattili (Fig. 9 ), in dotazione alla macchi-
B
na.
Per le macchine dotate del dispositivo di
raffreddamento del manicotto di estrusio-
ne inserire il sistema tenendo conto di alcuni
parametri di funzionamento: consistenza
dell'impasto e temperatura ambiente.
In ogni caso, con medio impasto, dopo 3-5
minuti, controllare la temperatura esterna
della ghiera e, se questa sembra eccessiva,
aprire gradatamente il rubinetto di regolazio-
ne. Controllare frequentemente la tempera-
tura e regolare il flusso d'acqua tendendo a
mantenere costante la temperatura.
N.B.: Un prodotto lavorato a temperatura
eccessiva tende a cambiare colore o a
sbiancare lievemente.
3.4 VARIANTE PER MOD. TRD 110 S
Il mod. TRD 110 S (Fig. 10) è provvisto del
display di controllo (Fig. 10
zione della temperatura: all'accensione
della macchina il display lampeggia per alcu-
ni secondi e quindi visualizza la temperatura
esistente in quel momento nel manicotto di
estrusione.
Per visualizzare la temperatura impostata la
volta precedente, premere una volta il pul-
sante "SET" (Fig. 11
Nel caso si volesse variare la temperatura
di controllo del manicotto premere ancora
il pulsante "SET" e quindi, continuativamen-
te, i pulsanti "UP" o "DOWN" (Fig. 11
seconda se si vuole aumentare o diminuire
).
D
), appoggiato sulle aste
) e imposta-
A
).
A
A
).
B
B
Fig. 9
Mod. TR 110 S
Fig. 10
B
Fig. 11
) a
B
Fig. 12
14
A
A
A