Normes D'utilisation; Consigne Importante - Metcalfe TR 75 Manual De Instrucciones Para Uso Y Manutención

Maquina apta para la produccion de pasta fresca

página de 121

/ 121
Contenido
Tabla de contenido
Marcadores

Tabla de contenido

Idiomas disponibles

MACHINE DESTINEE A LA PRODUCTION DE PATE FRAICHE

de différents types, composée essentiellement d' une partie pétrisseuse

et d' une unité d' extrusion et de coupe du produit fini.

• Les pièces qui se trouvent au contact du pro-

duit à travailler sont en acier inox ou en bron-

ze alimentaire.

• Parties en mouvement montées sur des

paliers à billes ayant des garnitures étanches

genre longlife ou avec des supports équipés

d'un graisseur.

• Entraînement par moteur; transmissions par

courroies avec réducteur qui n'a pas besoin

de maintenance et chaîne pour le malaxeur.

• Machine équipée de patins d'appui ayant des

bouchons élastiques et sur demande, d'un

chariot à 4 roues pivotantes dont 2 équipées

d'un frein, ayant des bords qui encadrent la

machine aux angles.

• Câble de branchement sur le réseau électri-

que, genre antiflamme, suivant l'alimentation

demandée, longueur standard L = 3 m, sans

fiche finale.

• Accessoires en dotation:

- châssis ramasse-pâte

- clé de blocage de la douille

- carafe pour mesurer les liquides.

• Dispositif coupe-pâte, équipé d'un moteur de

• Tension d'alimentation:

Modèle

Alimentation standard-triphasée

230 50-60 Hz. 400 50-60 Hz. 415 50-60 Hz.

TR 75/C

OUI

TR 95

OUI

TR 110

OUI

TRD 110

OUI

TR 110 S

OUI

TRD 110 S

OUI

La machine n'est prévue que pour la production de pâtes alimentaires à base de farines de

céréales, destinées aux ateliers de cuisine et aux restaurations dans les collectivités.

Pour des raisons d'hygiène, de santé et de garantie, il est absolument interdit d'utiliser

la machine pour travailler des produits non alimentaires. Toute autre utilisation sera

considérée contraire à l'utilisation prévue par le fabricant, qui ne pourra, par conséquent,

être tenu pour responsable des dommages aux choses et à la machine elle-même ou bien

des lésions aux personnes qui en dériveront éventuellement. Il faut considérer que si vous

prenez le risque d'un usage non approprié, vous vous assumerez la responsabilité qui en

découlera.

Ne pas laisser les enfants s'approcher de la machine.

commande à basse tension et d'un couteau.

• Ventilateur pour le séchage de la pâte en sur-

face, afin d'éviter que le produit ne se colle.

• Organes de travail pouvant tourner dans les

deux sens; cela permet de travailler la pâte

du premier produit, qui n'est pas prêt, sans

dommages pour le groupe d'étirage.

• Protection des parties en fer par laquage au

four à base de poudres époxydes.

• Démontage facile des parties qui travaillent et

libre accès à la machine pour un nettoyage

complet.

• Possibilité d'obtenir des produits différents, en

ne changeant que la filière correspondante.

• Dispositif de refroidissement du manchon

d'extrusion afin de garantir une température

optimale et contrôlée des parties au contact

du produit du modèle TR 95 au TRD 110 S,

sur demande uniquement sur le mod. TR 75.

• Mod. TRD 110 et TRD 110 S: Machine ayant

une double cuve de préparation de la pâte

pour une production continue. Commandes et

systèmes de contrôle de la deuxième cuve

indépendants.

OUI