Metcalfe TR 75 Manual De Instrucciones Para Uso Y Manutención página 22

6. PULIZIA
Importante: dato l'impiego
della macchina con prodotti
alimentari, la pulizia della stes-
sa e dell'ambiente circostante
è cosa fondamentale per la
salute e l'igiene del prodotto
finito.
PERICOLO: ricordarsi di staccare
sempre la spina quando si pulisce la
macchina.
Si raccomanda pertanto di eseguire
un'accurata pulizia di tutti i particolari a con-
tatto col prodotto (Fig. 34 - 35): coperchio di
protezione, vasca, mescolatore, coclea, trafi-
la, filtro, ghiera, coltello finché il prodotto è
ancora morbido.
Le parti mobili devono essere smontate
come segue:
• Mescolatore: assicurarsi che la pala ester-
na (Fig. 35 ) sia nella posizione verticale
A
superiore (solo questa posizione consente
lo smontaggio del pezzo) (Fig. 35).
Smontare il mescolatore svitando il suppor-
to mobile esterno (Fig. 35
pegnare il mescolatore; sfilare l'albero qua-
dro dalla sua sede e contemporaneamente
ruotare l'estremità esterna verso l'alto.
Per il montaggio del particolare operare in
senso inverso con l'avvertenza di allineare
la sede centrale dell'albero con il piolo del
supporto mobile; quindi avvitare il supporto
senza bloccarlo.
• Ghiera, trafila e filtro: svitare la ghiera con
l'apposita chiave (Fig. 36
attenzione a non far cadere i pezzi, allor-
ché la ghiera esce dalla sua sede (il peso
dei pezzi con il prodotto rimasto è di qual-
che chilo e può facilmente scivolare dalle
mani e procurare danni a sè o ai pezzi
stessi).
• Coclea: smontata la ghiera con trafila
(Fig. 36 ) e filtro, la coclea si può facil-
B
mente estrarre dalla macchina spingendola
dalla spirale all'estremità interna.
) fino a disim-
B
), facendo
A
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Fig. 34
A
B
Fig. 35
B
Fig. 36
A