Slik Bruker Du Stekeformen - Gaggenau GN 340 230 Instrucciones De Uso

Slik bruker du stekeformen

Stekeformen er beregnet til bruk med ovnsseriene 200
og 400 (med unntak av BOP 210/211). Du trenger et
separat varmeelement og uttrekkssystem
(tilleggsutstyr). Varmeelementet kan også brukes
sammen med bakesten.
Merk: Ved vanlig bruk av stekeovnen skal
varmeelementet tas ut av ovnen.
1 Fjern dekselet til stikkontakten på bakveggen i
stekeovnen. Koble det ekstra varmeelementet til
stikkontakten.
2 Sett uttrekkssystemet inn i nederste rille i ovnen.
3 Legg risten på utrekkssystemet.
134
4 Sett stekeformen på risten.
I BOP 220/221 og i kombidamp- og dampovner kan
stekeformen brukes uten stekegrytefunksjon. Til BOP
220/221 trenger du et separat varmeelement
(tilleggsutstyr). I ovnen skyver du stekeformen, med
håndtaket foran og bak, rett inn i sideristene.
Merk: I kombidampovner kan stekeformen bare brukes
uten lokk.
En induksjonstopp er også egnet til bruning, og da
spesielt en sonefri induksjonstopp. Ikke varm opp
stekeformen når den er tom. Det kan skade antiheft-
belegget. Ikke bruk stekeformen på en gasskokesone
eller en elektrisk koketopp med strålevarmeelementer.
Det er også enkelt å tilberede større mengder i
stekeformen. Du kan forberede retten godt og la den
stå i stekeovnen. Stekeformen holder maten varm til
den skal serveres. Kjøkkenet fremstår ryddig ved
servering – koketoppen er ikke skitten, da retten
ferdigstilles i stekeovnen.
Når kjøttet skal brunes, velger du en temperatur
mellom 190 og 220 °C, og til videre steking bør
temperaturen være mellom 130 og 160 °C.
Med stekeformen kan du også tilberede store kjøtt-
eller fiskestykker – både effekt, varmetilførsel og flate
er tilpasset det.
I stekeformen kan du brune kjøttet hurtig uten lokk, før
det stekes forsiktig videre med lokk.
Både underdelen og lokket kan brukes separat, f.eks.
som gratengform.
I motsetning til på kokesonen kan brunings- og
steketemperatur stilles inn nøyaktig.
Ha alltid ovnsdøren lukket under steking. Døren skal
bare åpnes når du skal snu maten, røre eller helle på
væske. Ved stekefunksjon avgir varmeelementet
fortsatt varme en stund etter at ovnsdøren er åpnet.