Veršienos Suktinukai Pomidorų Padaže; Vištienos Kepsnys „Cordon Bleu - Gaggenau GN 340 230 Instrucciones De Uso

Veršienos suktinukai pomidorų padaže
Ingredientai (5 asmenims)
10 plonų veršienos griežinėlių (po 100 g)
10 plonų žalio kumpio griežinėlių
10 sūrio griežinėlių
Šviežios itališkos žolelės (raudonėlis, šalavijas,
čiobreliai, bazilikas, rozmarinas)
Kepimo riebalai
Padažas
750 g per sietelį sutrintų pomidorų
200 ml vyno
150 ml grietinėlės
Šviežios itališkos žolelės (raudonėlis, šalavijas,
čiobreliai, bazilikas, rozmarinas)
Druska
Įstatykite keptuvo kaitinimo elementą. Keptuvą
įstumkite į pirmąjį nuo apačios lygmenį. Nustatykite
kaitinimo būdą „Roaster function" (Keptuvo funkcija) ir
orkaitę įkaitinkite iki 220 °C.
Vištienos kepsnys „Cordon bleu"
Ingredientai (4 asmenims)
4 storesni veršienos antrekotai (apvalusis kumpis)
4 virto kumpio griežinėliai
4 šveicariškojo sūrio griežinėliai
Druska, pipirai
Miltai
Kiaušinis
Džiūvėsių miltai
150 g kepimo riebalų
Citrina (papuošti)
Įstatykite keptuvo kaitinimo elementą. Keptuvą
įstumkite į pirmąjį nuo apačios lygmenį. Nustatykite
kaitinimo būdą „Roaster function" (Keptuvo funkcija) ir
orkaitę įkaitinkite iki 200 °C.
Gaminimas
Ant veršienos griežinėlių uždėkite po vieną kumpio ir
sūrio griežinėlį. Susmulkite žoleles ir tolygiai
paskirstykite ant suktinukų. Suvyniokite mėsą į ritinėlį
ir perdurkite mediniu pagaliuku.
Sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus.
Kepimo riebalus sudėkite į įkaitintą keptuvą ir juose
apkepkite mėsos ritinėlius. Apvertę apliekite padažu.
Uždėkite dangtį ir nustatykite 160 °C. Toliau
troškinkite dar 30 minučių.
Nustatymai
Nuostatas: keptuvo funkcija
Temperatūra: 220 °C / 160 °C
Vidaus temperatūra: 75–80 °C
Ruošimo trukmė: maždaug 40 minučių
Gaminimas
Kepsniuose suformuokite kišenes, mėsą paskaninkite
pipirais ir druska. Į kišenę įdėkite po sūrio ir kumpio
griežinėlį, įsmeikite suktinukų pagaliukus, kad tvirtai
laikytųsi. Kepsnius apvoliokite miltuose, kaušinio
plakinyje ir džiūvėsiuose.
Į karštą keptuvą įdėkite kepimo riebalų. Kepsnius
„Cordon bleu" apkepkite iš abiejų pusių, kol jie taps
gelsvai rudos spalvos.
Nustatymai
Nuostatas: keptuvo funkcija
Temperatūra: 200 °C
Ruošimo trukmė: 10 minučių
175