LaCimbali M40 Manual De Uso Y Mantenimiento página 157

8.4 LIMPIEZA DEL PORTAFILTROS
• En un recipiente adecuado, que no sea de aluminio ni
de hierro, vierta 1 L de agua caliente (50÷80 °C) y 10
g de polvo detergente (unas 4 cucharaditas de café).
• Retire los filtros de los portafiltros.
• Sumerja los filtros y los portafiltros en la solución du-
rante al menos 15 minutos.
ATENCIÓN: Sumerja solo las partes metálicas
del portafiltros.
• Retire cualquier residuo con una esponja no abrasiva
y enjuague con abundante agua corriente fría.
• Compruebe que el muelle de fijación del filtro esté en
su alojamiento.
• Vuelva a montar el filtro en el portafiltros.
8.5 LIMPIEZA DE LANZA DE VAPOR
ADVERTENCIA: Peligro de quemaduras; utilice
los dispositivos de aislamiento correspondien-
te para mover las lanzas de agua y vapor.
8.5.1 DESPUÉS DE CADA USO
• Con una esponja, lave el exterior de la lanza con agua
caliente eliminando cualquier residuo orgánico presen-
te y enjuague a fondo.
• Dirija la lanza hacia la cubeta apoyatazas y efectúe
una breve erogación de vapor.
8.5.2 AL FINAL DEL DÍA
• Coloque un recipiente de capacidad adecuada bajo el
erogador de agua caliente (6 - Fig. 4.1).
• Erogue una cantidad adecuada de agua, a una tempe-
ratura superior a 90 °C, para cubrir la porción de lanza
que entró en contacto con la leche.
• Sumerja la lanza en el recipiente y déjela sumergida
durante al menos 30 minutos.
• Retire el agua del recipiente y enjuáguelo con cuidado.
• Llene el recipiente con una cantidad adecuada de
agua, es decir, cubriendo la parte de la lanza que entró
en contacto con el agua caliente utilizada previamente
para la inmersión.
• Sumerja la lanza en el recipiente.
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