Thermador SEM272 Manual De Cuidado Y Uso página 61

Fonctionnement du four Guide d'utilisation et d'entretien du four (mod_les SEM/$EMW)
Fonct[onnement en mode Cu[sson par convection
Vous pouvez utiliser ce mode de cuisson pour les pains,
les p_tissedes et les tartes de mani&e _ tirer patti de la
chaleur d@ag& par !'@Sment inf&ieur. Ce mode de
cuisson permet d'obtenir une meilleure croQte sur les
aliments cuits.
Utilisez la dur& de cuisson traditionne!le indiqu& dans
la recette.
. Pour la cuisson, n'utilisez qu'une grille _ la lois.
. La plupart des recettes sent cuites sur les grilles en
position 1 ou 2 pour profiter au maximum de la chaleur
d@ag& par I'_l_ment inf&ieur.
. Pour des rSsultats optimums, r_duisez ta temp&ature
du four de 25 °F (15 oc) du r@lage initial.
. Lorsqu'i! est n&essaire d'utiliser une m&hode de
cuisson en deux temps, par exempte pour les tartes
la citroui!le, utilisez la temp&ature la plus basse pour
route la dur& de cuisson indiqu&.
Pour r_gler le mode Cuisson par convection :
:1, Pour los fours doubles, s_tectionnez four
sup&ieur ou four inf_rieur,
2, $_lectionnez CONVECTTON BAKE,
La tempGrature est automatiquement rGgl_e sur
350 OF (177 °C)
Message affich_ _ !'&ran :
SELECT C O_btECTIO_ BRaETEflPERRTURE
THEtlTOUCH 5TR£T
(S_lectionnez la temperature de cuisson par
convection puis appuyez sur START)
3, Pour modifier la temp&ature :
Pour modifier ta temp&ature de 325°F (163°C),
s@ectionnez la temp&ature imm_diatement avant de
lancer la cuisson.
4. $_lectionnez START,
L'affichage de la temp&ature passe de la temp&ature
r_gl_e _ la temp&ature r&lle, en commenqant par
100 °F (38 oC). La temp&ature r_elle augmente par
paliers de 5 °F (3 oC).
Le four est pr&hauff_ !orsqu'une sonnerie se fair
entendre. La mention PREHEAT disparatt de !'&ran.
5, Pour me_re ce mode hers fonction,
s_lectionnez OVEN OFF,
Conseilspour lacuissonpar convection
A_ME_ G_LLE TEMPE_'RJP_ DU FOUR
DURE_
Pains _ lamewre :
Pain
Petits pains moilers
Brioches
PSte congel_e
Pizza :
croOte congel_e
(levure chimique)
Tartes ;
Aux fruits, congel_e,
fra?che
A la citrouille, conge!_e,
fra?che
Garniture_ la meringue
Tarte aux noix
P_te CroQt_e,
Haison
Graham cracker
R_fdg&ateur
Congel&
P_te _e_ilmet_e,
Congel_e ou maison
Turnovers
Strudel
2
2ou3
2ou3
1ou2
325°F(!63oc)
375°F(!90oc)
350°F(!77oc)
375°F(!90oc)
25 5 35 minutes
15 5 20 minutes
20 5 25 minutes
25 5 35 minutes
3 375°F (190oc) 18 _ 25 minutes
i
2
2
2
2
i
2
2
2
2
BS0°F(!77oc)
B75°F(!90oc)
B25°F(!63oc)
B75°F(!90oc)
325°F(!63oc)
325°F(!63oc)
400°F(205oc)
BS0°F(!77oc)
425°F(2!9oc)
Suivre directions
375°F(!90oc)
375°F(!90oc)
325°F(!63oc)
!
!
!
45 _ 60 minutes
60 minutes
50 _ 60 minutes
55 _ 60 minutes
15 5 20 minutes
40 5 50 minutes
!5 5 20 minutes
8 5 !0 minutes
10 5 !5 minutes
20 5 25 minutes
20 5 25 minutes
35 5 40 minutes
* Ce tableau est fourni a titre indicatif. Consultez la recette ou I'emballage. ** Aucun plat n'est utilis&
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