Generales - Thermador SEM272 Manual De Cuidado Y Uso

Funciones deJ homo Manuaidecuidadoyusodel homoSEM/SEMW
Consejos
PRECALENTAMIENTO DEL HORNO
• Coloque las rejillas del homo en la posieiOn
deseada antes de calentarlo.
• Precaliente el homo cuando use los modos BAKE
(HORNEAR), CONVECTION (CONVECCI©N),
ROAST (ASAR), CONVECTION BAKE
(HORNEAR POR CONVECCION) Y CONVEC°
TtON ROAST (ASAR POR CONVECCtON).
El precalentamiento no se usa para los modos
BROIL (ASAR A LA PARRILLA) y CONVECTION
BROIL (ASAR A LA PARRtLLA POR
CONVECCION).
Precaliente el horno mientras prepara los
ingredientes de la receta o los alimentos.
,, Ajustar una temperatura ma.s alta no acelerara
el proceso de precalentamiento.
,, Durante el precalentamiento, se alternan en la
pantalla la temperatura de cocciOn seleccionada
y la temperatura actual del horno.
El homo emite un sonido de repique una vez
precalentado y se muestra la temperatura
seleccionada de cocciOn.
Una vez que el homo esta. precalentado, coloque
el alimento en su interior Io antes posible para
evitar que se pierda calor y que baje la
temperatura del horno.
,, Use el botOn FAST PREHEAT
(PRECALENTAMIENTO RAPIDO para acelerar
el precalentamiento.
SUGERENCmAS DE OPERACmON
• Use las recomendaciones de cocclon como guia.
• Use la luz interior del horno para ver el alimento
a traves de la ventana de la puerta en lugar de
estar abriendo la puerta con frecuencia.
,, Use los TIMER 1 oTIMER 2 (TEMPORIZADOR
1 Y 2) para Ilevar la cuenta del tiempo de cocciOn.
,, Abra la puertatan brevemente como pueda para
evitar que baje la temperatura del horno.
mNFORMACmON SOBRE FUENTESY
RECmPIENTES PARA HORNO
• Los recipientes de vidrio para homo absorben
calor, por Io que debe reducir la temperatura en
25-°F cuando hornee con vidrio.
,, Use fuentes adecuadas para obtener el gratinado
deseado. Para obtener cortezas blandas con un
dorado leve, use utensilios livianos anodizados
de metal brillante.
Generales
• Las fuentes oscuras, _.speras o p_Jidas
(antiadherentes o anodizadas) absorben calory
producen una corteza mas oscura y crujiente.
Algunos fabricantes recomiendan reducir la
temperatura 25-°F cuando se usa este tipo de
fuentes. Siga las recomendaciones del fabricante.
,, Las placas para galletas con aislante o fuentes
para horno pueden aumentar el tiempo de
cocciOn.
• No coloque fuentes para asar ni de otro tipo en
la puerta abierta del horno.
• No deje la fuente para hornear vacia en el homo
durante la cocciOn, ya que podria cambiar el
rendimiento de cocciOn del horno. Dejela fuera
del horno.
• Puede encontrar consejos para resolver
problemas de horneado en la Pagina 35.
HORNEAR A GRAN ALTmTUD
• Cuando se cocina a gran altitud con los modos
BAKE, CONVECTION, CONVECTION BAKE,
ROAST o CONVECTION ROAST, las recetas y
los tiempos de cocciOn cambian.
• Para obtener informaciOn precisa, escriba al
Centro de ExtensiOn de Colorado State Univer-
sity a Extension Service, Colorado State Univer-
sity, Fort Collins, Colorado 80521. Puede que le
cobren por esta informaciOn. Especifique la guia
de preparaciOn de alimentos a gran altitud que
usted prefiera, tnformaciOn general, tortas, galle-
tas, pan, etc.
CONDENSACION Y SENSOR DE
TEMPERATURA
• Es normal que cierta cantidad de humedad se
evapore del alimento durante todo proceso de
cocciOn. La cantidad dependera de cu_.nta
humedad hay contenida en el alimento. La
humedad se puede condensar en cualquier
superficie que este m_.s fria que el interior del
homo, como el panel de control.
• El nuevo horno Thermador ® tiene un sensor
electrOnico de temperatura que mantiene de
manera precisa la temperatura seleccionada. Es
probable que su homo anterior haya tenido un
termostato meca.nico que con el tiempo fuese
aumentando la temperatura. Si ha ajustado su
receta favorita al uso del horno anterior,
probablemente deba ajustar el tiempo y la
temperatura en el homo nuevo.
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