Angelo Po BX61G Manual De Uso página 109

12) Indicador del tiempo y "sonda al corazón"
Con el pulsador (7) (programación del tiempo) apretad:
– Durante la fase de pausa en la cocción, visualiza el valor del tiempo programado.
– Durante la fase de cocción, visualiza el tiempo que falta para que termine el ciclo de cocción.
Con el pulsador (9) (programación de la temperatura "sonda al corazón") apretado:
– Durante la fase de pausa en la cocción, visualiza el valor de la temperatura programada.
– In fase di cottura indica il valore della temperatura rilevata dalla sonda.
13) Display porcentaje de humedad
– En modalidad de cocción mixta (convección + vapor) indica el valor del porcentaje de humedad
programado.
– En modalidad de cocción al vapor indica qué función ha sido programada (vapor Std o vapor
SUP).
14) Pulsador de reset alarmas: permite reinicializar las señales acústicas y visuales de alarma.
15) Pulsador programas de "Regeneración" / Pulsador de velocidad del ventilador
– El Pulsador sirve para seleccionar los programas de regeneración estándar preprogramados.
Presionar el pulsador (una vez) para visualizar en el display (11) el mensaje P01.
Presionar el pulsador (2 veces) para visualizar en el display (11) el mensaje P02.
Presionar el pulsador (3 veces) para visualizar en el display (11) el mensaje P03.
Presionar el pulsador (4 veces) para visualizar en el display (11) el mensaje P04.
Presionar el pulsador (5 veces) para visualizar en el display (11) el mensaje P05.
Presionar el pulsador (6 veces) para visualizar en el display (11) el mensaje P06.
Presionar el pulsador (7 veces) para visualizar en el display (11) el mensaje OUT y salir del pro-
grama. Pulsar el pulsador (2) para activar el programa seleccionado.
Tabla de programas de regeneración preprogramados
P01 - Programa de regeneración en
plato: para carnes de poco espesor y
pescado (precocido o crudo)
P02 - Programa de regeneración en
plato: para carnes de poco espesor y
pescado de gran espesor
P03 - Programa de regeneración en
plato: para carnes y pescado en general
(aumentar el tiempo en fase 2 para pasta
o rellenos)
P04 - Programa de cocción (sonda al
corazón): para asado magro de cerdo
P05 - Programa de cocción (sonda al
corazón): para pollo entero asado
P06 - Programa de cocción (sonda al
corazón): para roastbeef
P04 - Programa de cocción: para asado
magro de cerdo
P05 - Programa de cocción: para pollo
entero asado
P06 - Programa de cocción: para
roastbeef
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Precalentamiento automático 130°C
Fase 1 - Mixto / 110°C / Humedad 10% / 2'
Fase 2 - Convección / 130°C / respiradero cerrado / 3'
Fase 3 - Convección / 125°C / respiradero abierto /1'
Precalentamiento automático 150°C
Fase 1 - Mixto / 130°C / Humedad 10% / 3'
Fase 2 - Convección / 135°C / respiradero cerrado / 3'
Fase 3 - Convección / 140°C / respiradero abierto /1'
Precalentamiento automático 150°C
Fase 1 - Mixto / 130°C / Humedad 10% / 2'
Fase 2 - Convección / 140°C / respiradero cerrado / 5'
Fase 3 - Convección / 140°C / respiradero abierto /3'
Precalentamiento automático 120°C
Fase 1 - Vapor / 100°C / 8'
Fase 2 - Mixto / 140°C / Humedad 60% / Temperatura fi nal en corazón 57°C
Fase 3 - Convección / 170°C / Temperatura fi nal en corazón 68°C/respiradero
abierto
Precalentamiento automático 205°C
Fase 1 - Convección / 185°C / respiradero abierto / 8'
Fase 2 - Convección / 215°C / respiradero abierto / 12'
Fase 3 - Convección / 240°C / Temperatura fi nal en corazón 72°C /
respiradero abierto
Precalentamiento automático 165°C
Fase 1 - Convección / 145°C / Temperatura fi nal en corazón 20°C/
respiradero abierto
Fase 2 - Convección / 110°C / Temperatura fi nal en corazón 42°C/
respiradero abierto
Fase 3 - Convección / 90°C / Temperatura fi nal en corazón 54°C/ respiradero
abierto
Precalentamiento automático 120°C
Fase 1 - Vapor / 100°C / 7'
Fase 2 - Mixto / 145°C / Humedad 60% / 30'
Fase 3 - Convección / 165°C / Sfi ato aperto /15'
Precalentamiento automático 220°C
Fase 1 - Mixto / 200°C / Humedad 30% / 9'
Fase 2 - Convección / 230°C / respiradero abierto / 12'
Fase 3 - Convección / 245°C / respiradero abierto / 16'
Precalentamiento automático 230°C
Fase 1 - Convección / 210°C /Sfi ato chiuso / 3'
Fase 2 - Convección / 220°C / Sfi ato aperto / 6'
Fase 3 - Convección / 235°C / Sfi ato aperto / 4'
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