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INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PARA LA LIMPIEZA
Atendida la circunstancia de que el equipo es utilizado para la preparación de productos
alimenticios para el consumo humano, es necesario prestar especial atención a todo lo referente
a la higiene, manteniendo siempre limpio tanto el equipo como el ambiente que lo rodea.
Tabla de productos para la limpieza
Descripción
Para lavar y aclarar
Para limpiar y secar
Productos detergentes aconsejados Detergentes a base de: potasa cáustica máx al 5%, sosa cáustica al 5%
Productos para eliminar olores
desagradables
Importante
Antes de realizar cualquier operación de limpieza, cerrar siempre la llave de alimentación
del gas, desconectar la alimentación eléctrica por medio del interruptor aislador y dejar
que el aparato se enfríe.
Se recomienda observar las siguientes precauciones.
Precaución - advertencia
Al aplicar los detergentes es obligatorio utilizar guantes en goma, mascarilla contra
inhalaciones y gafas de protección, en conformidad con lo dispuesto por las normas
vigentes sobre seguridad.
1) Los productos detergentes deben manipularse siempre con máximo cuidado.
2) Rociar sólo pequeñas cantidades de detergente.
3) No rociar detergente sobre superfi cies demasiado calientes.
4) No rociar detergente sobre personas ni animales.
5) Aplicar las instrucciones indicadas en el envase y en la fi cha técnica del detergente.
6) Para limpiar las piezas del equipo usar sólo agua tibia, productos detergentes para uso
alimenticio y material no abrasivo.
Precaución - advertencia
No usar productos que contengan sustancias nocivas y/o peligrosas para la salud de las
personas (disolventes, bencinas, etc.).
7) Enjuagar las superfi cies con agua potable y secarlas.
8) No utilizar chorros de agua a presión.
9) Prestar atención a las superfi cies de acero inoxidable, a fi n de no dañarlas y, en especial, evitar
el uso de productos corrosivos; no utilizar material abrasivo ni utensilios cortantes.
10) Limpiar oportunamente los residuos de comida, a fi n de evitar que se endurezcan.
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11) Limpiar los depósitos calcáreos que pueden formarse en algunas superfi cies del equipo.
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Productos
Agua potable a temperatura ambiente
Paño no abrasivo que no deje ningún residuo
Productos abrillantadores a base de: ácido cítrico, ácido acético
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ESPAÑOL
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