Klarstein MASTER JERKY 300 Manual Del Usuario página 17

• Legen Sie getrocknete Lebensmittel in Plastik-Gefrierbeutel, bevor Sie sie in
Metall- oder Glasbehältern lagern. Entfernen Sie vor dem Verschließen so viel
Luft wie möglich.
• Die Vakuumversiegelung ist ideal für die Aufbewahrung von getrockneten
Lebensmitteln.
• Denken Sie daran, dass Lebensmittel während des Dehydrierungsprozesses
etwa auf ¼ bis ½ auf ihre ursprüngliche Größe und ihr ursprüngliches Gewicht
schrumpfen, daher sollten die Stücke nicht zu klein geschnitten werden. Ein
Pfund Rohfleisch ergibt etwa 0,2 kg Dörrfleisch.
• Verwenden Sie die Anleitung für den Trocknungsprozess auf dem Bedienfeld
als Orientierungshilfe für die richtige Temperatureinstellung. Wenn die
Hitze zu hoch eingestellt ist, können Lebensmittel von außen verhärten und
trocknen, von innen aber feucht sein. Wenn die Temperatur zu niedrig ist,
verlängert sich die Trocknungszeit.
Rehydrierung
Es ist zwar nicht notwendig, die getrockneten Lebensmittel vor dem Verzehr
zu rehydrieren, kann aber Vorteile haben. Gemüse beispielsweise kann gut als
Beilage oder in Rezepten verwendet werden, nachdem es auf folgende Weise
aufbereitet wurde.
●
• Die getrockneten Lebensmittel können durch Einweichen in kaltes Wasser
für 3-5 Minuten rehydriert werden. Verwenden Sie 1 Tasse Wasser für 1 Tasse
getrocknete Lebensmittel. Nach der Rehydrierung kann das Essen normal
gekocht werden. Das Einweichen von Lebensmitteln in warmem Wasser
beschleunigt den Prozess, kann aber zu einem Geschmacksverlust führen.
• Entwässertes Obst und Gemüse sollte 2-6 Stunden im Kühlschrank in kaltem
Wasser eingelegt werden.
Hinweis: Das Einweichen bei Raumtemperatur lässt gesundheitsschädliche
Bakterien anwachsen.
• Keine Gewürze hinzufügen. Das Hinzufügen von Salz oder Zucker während
der Rehydrierung kann den Geschmack der Speisen verändern.
• Um Kompott oder Gemüsebällchen herzustellen, 2 Tassen Wasser hinzufügen
und köcheln lassen.
• Nehmen Sie dehydrierte Lebensmittel so schnell wie möglich nach dem
Öffnen des Aufbewahrungsbehälters zu sich, bewahren Sie alle unbenutzten
Portionen im Kühlschrank auf, um eine Verunreinigung zu vermeiden.
DE
17