Klarstein MASTER JERKY 300 Manual Del Usuario página 75

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Muffa sugli alimenti
CAUSA:
Essiccazione incompleta. L'umidità degli alimenti non è stata controllata per
una settimana. Contenitore di conservazione non ermetico. Temperatura di
conservazione troppo calda/umidità negli alimenti. Può essersi verificato un
indurimento della buccia: gli alimenti sono stati essiccati a una temperatura
troppo elevata, essiccandosi all'esterno e solo parzialmente all'interno.
PREVENZIONE:
Provare diversi pezzi per verificarne il livello di essiccazione. Controllare il
contenitore entro una settimana e, se ci sono tracce di umidità, essiccare
nuovamente gli alimenti. Utilizzare contenitori ermetici per la conservazione.
Conservare gli alimenti in zone fresche con temperatura inferiore o pari ai 21
°C. Essiccare gli alimenti a temperature adeguate/seguire le istruzioni relative
all'essiccazione.
Macchie marroni sulle verdure
CAUSA:
L'essiccazione è stata realizzata con una temperatura troppo elevata. Le verdure
sono state essiccate eccessivamente.
PREVENZIONE:
Essiccare gli alimenti a temperature adeguate/seguire le istruzioni relative
all'essiccazione. Controllare regolarmente l'umidità residua degli alimenti
essiccati.
Gli alimenti restano attaccati ai ripiani.
CAUSA:
Gli alimenti non sono stati girati.
PREVENZIONE:
Dopo un'ora di essiccazione, usare una spatola per girare gli alimenti.
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